2023年4月2日（日）

過ごしやすい春の陽気も、夕暮れと共に薄ら寒く感じる17:25近くのコインパーキングに到着。住宅街をテクテク3分程歩くと店の前には先客が1名。

開店待ち2番目に接続すると17:30扉が開いて開店。

券売機でラーメン850円､大盛り200円、豚二枚300円を購入し、奥から2番目に着席。
厨房は男性1名のワンオペ。
(〃'▽'〃)店主さんかなぁ？

カウンターは7席。卓上には割り箸、一味、ブラックペッパー、カエシ、酢、レンゲが1席おきに設置されている。

ファーストロットは4杯。
麺を茹で、予め茹でていたヤサイをザルごと上げると、豚を温めるのか?ヤサイにのせる。
大きめの丼にグルとニンニクを少し入れスタンバイ。他にも何か入れていたが確認出来なかった。
ウ〜ン(-ω-?)キニナル...

スープを注ぎ、テボを引き上げると湯切りした麺を丼に投入。さい箸でスープを絡めるようによく混ぜ、前客の配膳の後コール要請。
ヤサイマシニンニクアブラマシマシをお願いして我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

ヤサイはもやしが多く角切りのキャベツが体感で1割ほど。シャキ感が強く中々のボリューム。ニンニクは大さじ2杯分でマシマシに相応しい量。荒微塵でガリっとした食感が自分好み。ヤサイに少しずつ混ぜて食べていく。
(''∇^d) ﾅｲｽ☆‼️

アブラはレードル2杯分を一度お椀に入れヤサイの上にかけていた。ドロリとした味付きアブラでカエシの味がちょうど良くヤサイと愛情抜群。これだけで立派な一品として成立する美味さ。
d(｡ゝω･´)ｲｲねぇ‼️

豚は厚さ2cmを超える超厚切り3枚と小ぶりの端豚が1枚。味付けはやや薄めだが肉感があり噛むほどに旨味をしっかり感じる。
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”Ψ(///ò🐽ó///)Ψｳﾏ-‼️

3枚をヤサイと一緒に食べて残りはスープに沈め温める。
ヤサイがなくなったのを見計らってここで天地返し。

カエシ強めの微乳化豚骨スープをタップリ吸った太めの平打ち縮れ麺は、硬めでゴワゴワしたコシのある食感が特徴的で食べ応え抜群。ショッパーだが甘味のあるスープなので後味が良い。

メンカタ‼️スープスッキリ‼️
(　ﾟдﾟ)ンマッ‼️

途中でニンニクを溶かしてピリッとした辛さを楽しみながらズバズバ啜り最後はスープの旨味が染みた豚を堪能し完食。
丼をカウンターに上げ店員さんにお礼を伝え退店。

大でも麺量が450gとチョット物足りなさはあるが麺のコシとスープのキレの良さに心奪われる一杯でした。

ごちそうさまでした。