本年4月1日より小田急永山駅近辺の職場に異動となりました。ほぼ初上陸の当駅なのでラ食情報はあまりありません。とりあえず駅付近を散策し、最初に目に入った当店にピットインします。12時09分に到着すると並びは３名。7・8分程で入店のアナウンスが入りますので、標題食券を買い求めて、セルフの水を汲んで着席。ちなみにお水用のグラスは、保冷仕様の鉄製グラス。細かな気配りが嬉しいですね。

着丼までの待ち時間も7・8分程。店外の貼り紙に、その都度スープを温めるので、少々時間をいただきます、みたいなことが書かれてましたが、そこまで待たされた感はありません。
着丼後、まずはスープを一口いただくと、優しい鶏風味がふんわりと口に広がり、塩分濃度は低め、化調感控えめながらも、風味とオイリー感が上手くカバーして、物足りなさは感じません。一言で言うならば、上品なスープとの表現がピッタリです。

麺は低加水の細ストレート。茹で加減はやや固め。麺量は茹で前推定値で150g程度でしょうか。小麦香る細麺は、歯応えものど越しも良く、スープとの相性もピッタリです。麺を作る小麦粉のブランドは、春よ恋とのことでした。やはり小麦粉は北海道産が美味しいですね。

トッピン具材は鶏チャー1枚モモ肉チャーシュー2枚、長い穂先メンマに刻み青ねき、刻み紫玉ねぎが丼上に。全く同じ構成のトッピン具材一式+味玉が別皿で提供されます。なかなかお得な特製ですね。同じ具の構成が別皿で控えていると言うことは、替玉を頼めば同じラーメンがもう一杯作れる計算です。後程実行に移しましょう。

さて、鶏チャーシューとモモ肉チャーシューをいただいてみます。どちらも柔らかく仕上げられ、味付けも適度。スープの出汁の一因ともなっているでしょうが、味が抜けた感じはしません。ご飯が欲しくなりますね。
穂先メンマは自家製っぽさを感じさせるもの。柔らかく丁寧に仕上げられており、とても美味しくいただきました。
味玉はやや黄身が柔らか目のもの。味付は薄目なので、スープに浸しながらいただきます。

５分強で丼にあった全ての固形物を完食。現金100円をカウンターにおいて、替玉をコールします。
そこからは前述のとおり、全く同じ構成のラーメンを作っていただくこととしますが、ただ同じ味を堪能してもあれなんで、卓上に二種類ある味変グッズで変かを楽しむこととします。目前にはセルフすり下ろしタイプの岩塩とBPがありますので、WBCを思い出しながらその場で立ち上がり、にこやかな笑みを浮かべながら、両手でペッパーミルパフォーマンス❗ゴリゴリ・・・🎵周囲の冷ややかな目があったものの、味変は大正解❗上品とも言えよう優しい味のスープが、岩塩でキリッとして、BPでピリッと、違った姿に変わります。そのまま残りの麺とトッピン具材を交互にいただき、５分程度で完食。最後、スープを３口ほど飲んでから後、丼をカウンターに上げて、ご馳走さまをします。

総評です。
他店ではあまり見ることのない鶏出汁の一杯。丁寧に仕上げられた上品な一杯は、再訪問意欲が沸き立ちます。また、このお店のもう一つの看板である金目鯛の塩ラーメンも興味津々ですね。と言うことで再訪必須と思わせてくれたこの一杯は、83点とさせていただきます。ご馳走さまでした。