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4/3(月) 13:30頃に訪問。約2年ぶりに辛いメニューを選択。コールは、ニンニク少なめアブラ増し。スープは、安定の領域に入りつつある微乳化豚骨。そこに辛味調味料を合わせたもの。辛さ控えめで山椒の痺れを微かに感じる。自家製麺と基本トッピングはいつもどおりで、てっぺんに白髪ネギがたっぷりと。非乳化の頃はガツンとした辛さとキレがあった。今回のはまろやかまったりという印象。こちらの方が食べ手を選ばないかな。いつものようにラーメン談義をしつつ完食。次回は塩かな。
McMilan
McMilan
オーガス
約2年ぶりに辛いメニューを選択。
コールは、ニンニク少なめアブラ増し。
スープは、安定の領域に入りつつある微乳化豚骨。
そこに辛味調味料を合わせたもの。
辛さ控えめで山椒の痺れを微かに感じる。
自家製麺と基本トッピングはいつもどおりで、
てっぺんに白髪ネギがたっぷりと。
非乳化の頃はガツンとした辛さとキレがあった。
今回のはまろやかまったりという印象。
こちらの方が食べ手を選ばないかな。
いつものようにラーメン談義をしつつ完食。
次回は塩かな。