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「黒さつま塩950円、焼売(3個)280円」@特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店の写真4月7日(金)。
終日土浦勤務のため電車で水戸から土浦へ。
1本早い電車に乗れたのでこちらで朝ラーしましょう。
7時の開店直後。
それでも店内には5人ほどのお客さんが。
黒さつま塩950円、焼売(3個)280円をハイテク券売機でポチり。
焼売も、始まったようなので。
なんと浅野総店主さんのワンオペ!。
これだけの有名店になっても自ら早朝に一人で厨房に立つ姿、見習わなければ。
と思っているうちに10分ほどでブザーが鳴り、カウンターへ取りに伺います。

スープはすっきりとしていていながら旨味しっかりの鶏塩清湯。
すっきりとした飲み口は朝ラー用に微調整しているのかも。
実に優しい塩ダレで清湯オジサンのハートに突き刺さります。
ちなみに黒薩摩手に入るのが限りがあるので、ここと神栖店でしかいただけないとのこと。
朝からでも抵抗なくいただけます。

麺はこちららしい超多加水麺。
ちぢれ、うねりで口内暴力。
福島でいただく朝ラーメン的な麺でしょうか。
麺量は150g程度。
自家製麺。

具材は板海苔、刻みネギ、鶏つみれ、メンマ、2種のチャーシュー。
この板海苔がまたスープにすぐ馴染んで、ばらのりのごとくはらりとスープに溶け込む優れもの。
ネギは九条ネギでしょうか?。
焼売にも添えられているので、ご本尊に移してネギダクに。

新登場の焼売は肉餡がびっしり詰まっていて肉汁もたっぷり。
皮は極薄。
これで1個100円以下は考えられないほどお得です。

近いうちに朝ラーメンとしての専用メニュー提供予定とのこと。
4月28日からのイベントはそうそうたるお店が出店されるのでGW前半はGOですね。
https://event-checker.info/tsuchiura-ramen/
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

こんにちは
あれっ?またもやこちらにでしたか!
しかも浅野さんがいらっしゃったとか
良いタイミングで行かれましたね!
最高の気分での朝食になりましたね

キング | 2023年4月18日 12:24

どもです。
浅野さんがワンオペとは縁起が良いですね☀️
焼売も頼みたくなるその心、理解できます💓

高評価ですね、ここは狙ってますよ!
>これで1個以下は考えられないほどお得です。
1個100円以下……でしょうか?

がく(休養中) | 2023年4月18日 13:30

こんばんは

高得点ですね😆
突き抜けた感じでしょうか✋
黄門チャマもこの塩は美味しかったと言ってましたね!
自分はとりあえず醤油からで🤓

シノさん | 2023年4月18日 16:55

こんばんは。
突き抜けましたね~
浅野さんがいるなら間違いないですね。
シュウマイで一杯やりたいです。

kamepi- | 2023年4月18日 17:37

こんばんわです

私が初訪した時には浅野店主さんでした。
再訪は若い店員さんでしたが正直に言って良いですか。
若い店員さんの方がスープはメチャ熱くて良かったです。
そのくらいですwww
しかし塩は真面目に美味しいですよね。
オープン当時の口コミの悪さが気になります。
焼売は分からなかったです。
分かっていても私はラーメンのみですからね(^^;)

黄門チャマ | 2023年4月18日 17:53

こんばんは😀

朝から浅野さんのワンオペ⁉️
そりゃ食べ手もテンション上がりますね。
そんな可能性に賭けて、連休までに行ってみます。

としくん | 2023年4月18日 18:28

こんばんは!

早くも3回目なんて、裏山杉〜
よしかわも出店するラーメン万博、きっと盛況なんでしょうね。

こんにちは

浅野さんいて良かったですね。
自分は新しい店員さんは全然わかりません。
イベントももう少しに迫ってきましたね。

ももも | 2023年4月18日 20:48

浅野さんのオペでの朝ラーとは!
早起きは三文の徳以上でしたね。何より!

おゆ | 2023年4月18日 22:52

浅野さんのワンオペとは贅沢な。
本尊もいっそう美味しく感じたのでは?
龍介さんの焼売、メチャ美味しいですよね。
一度いただいて気に入ったので、「冷凍革命」で買ってきて家でまた少しずついただきました。
買えますよ。

RAMENOID | 2023年4月19日 05:10

こんにちは^^
麻から龍介で一杯!最高でしょうね。
焼売も始まっているんですね。
餃子と違って下準備しておけば人手が
余りかからないのでラーメン店にはいいですね。

mocopapa(S852) | 2023年4月19日 12:00

こんにちわ~

スープが輝いてますね~♪

コレはラーメンも焼売も気になりまくりですよ!

たく☆ | 2023年4月19日 14:14

こんにちは。
朝ラー専用メニューも気になりますね!イベントは帰省してれば行きたかったですが、GW前半は帰省予定なしです(>_<)間の平日(1、2日)が邪魔なんですよね( ノД`)シクシク…

poti | 2023年4月19日 16:23

こんにちわ~!

もう三回も行かれているんですね。
行きたい行きたいと思いつつ未だに本店も行けてないんですがコチラは機会を作りたいと思ってます♪

いつも沢山のコメントありがとうございます。
ちょっと忙しくてコメント出来てなくてすみません!

バスの運転手 | 2023年4月20日 12:46

土浦7時だと、9時に山手線圏内で出社の方が立ち寄るのは無理ですね。もし6時開店だったならば、結構混雑するかもしれません。
さて本題ですが、一本早い電車に偶然乗れたような文脈に綴られていますけど、偽りの香りが色濃く感じられます。本当はこのお店で朝飯を平らげる算段で一本前の電車に乗車されたであろう事などお見通し、総裁は簡単に騙されているようですが、おいらの目は誤魔化せませんぞ! w

Dr.KOTO | 2023年4月22日 22:47