スープの色に白いネギと細かい緑色のモノが食欲をそそる麺顔ですね。
細かい緑色のモノと真ん中の緑色のモノは何でしょうか？

すてぞー | 2023年5月13日 06:54

真ん中のは三つ葉に見えますね。
細かいのは何だったか…。
忘れたのか、感知できなかったのか。
山椒の葉「木の芽」でしょうかね。

カナキン | 2023年5月13日 08:02

おはようございます☆

私も先日山椒の効いた一杯を「さくら井」さんでいただきましたが美味しかったですね。
山椒って個人的に大好きなのでこの一杯もとても気になります。
しかし21時間の営業とは気合い入ってますね。

ノブ（卒業） | 2023年5月13日 08:11

さくら井さんの山椒ラーメン、いいですね！
私も山椒は大好きです。和も花山椒も。
しびれに弱いほうなので心配したのですが、
こちらのラーメンはほどよいものでした。

カナキン | 2023年5月13日 08:26

歌舞伎町はコロナ禍前は眠らない町だと思ってましたが、
今でも凄いのですね。3時間休みってほぼ掃除タイムですか？
山椒は好きなんですけど、適度に効いてると旨いですが、以前、強すぎるお店があってそれから避けてます。
花椒も好きで味噌ラーで置いてる店は自分でカリカリやるのが好きですよ。
ググると毒性もあるみたいなので注意ですね。

虚無 Becky！ | 2023年5月13日 09:13

山椒ラーメン、惹かれます！
ややトロリの微濁タイプとはまた良いですね〜
バランスが素晴らしいんだろうな〜
三つ葉も合いそうです！！

まだおおお | 2023年5月13日 12:30

Beckyさん

へぇ！花椒は毒性があるのですか？
摂りすぎはよくないのですかね。
山椒ラーメンを出す店はときどきありますが、
このタイプは初めてでしたが気に入りました。

カナキン | 2023年5月13日 19:22

まだおおおさん

さらさらなのにトロリと感じる、
旨味豊かなスープでした。
まさに、バランスの良さが際立っていましたよ。

カナキン | 2023年5月13日 19:23