家流な一杯。

久しぶりに昼に一杯ひっかけてから。

3月にオープンしたお店に、オープン後、再訪。

まぁ、結論はかなりぶっ飛んでる❣️
スープは超濃厚豚骨醤油で、かなりの粘度。
この濃度を限定でなく出してくるとは。。。
濃厚故に麺との絡みは3150なので、スープが減る減る(笑)

麺は自家製麺で中太麺の太めよりの縮れ麺で、
食感は硬め指定もあり、しっかりとした食感。
ダレもないので、最後までしっかりしてますね。

トッピングのチャーシューも吊るし焼きのモモ肉がマジ旨いし、
鶏もあり煮豚含め、酒飲みたい🍻

ニンニクと辛味を纏わせたライス🍚を、
スープを吸わせた海苔で巻けば至福の喜び。

あっという間に完食。

このエリアで、この逸品はかなりの攻めたチューニング！
自家製麺然り、スープ然り、
家系ラーメンであって、家系では無い。
まさに家流って感じ。
他所の店がどうとか、場所がどうとかではなく、
ここが好き、このラーメンでって云う、
宮ちゃんらしい直球勝負だな！

次は夜に🌙*ﾟ家族や仲間とで飲みながら！

さぁ、仕事頑張りますか！