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宮元製麺（ラーメン）#ラーメン #ramen #宮元製麺 #南砂町2023年3月オープン煮干しつけ麺宮元@蒲田の別ブランド麺メニューはラーメン、塩ラーメン、つけ麺、油そば、塩油そばの他トッピング類ラーメンを注文スープは厚めの鶏油に覆われてドロっと濃度の高い豚骨醤油醤油ダレが強烈に効いており良い意味で目が覚めるようなしょっぱさド豚骨醤油というようなパワフルさで家系と似て非なるジャンルスープの量が少ないのは味の濃さからもちょうど良いが温度が温めなところが気になった麺は自家製の中太タイプで粉感の残るモソッとした食感麺量は130gと少なめでコスパは悪いがライスとの相性は良いので組み合わせても良さそうチャーシューは釜焼ロースで薫香を感じるが本店のチャーシューに比べるとおとなしめ
ratomen
雄大
まつ
pvs aka duff
junjun
#ラーメン #ramen #宮元製麺 #南砂町
2023年3月オープン
煮干しつけ麺宮元@蒲田の別ブランド
麺メニューはラーメン、塩ラーメン、つけ麺、油そば、塩油そばの他トッピング類
ラーメンを注文
スープは厚めの鶏油に覆われてドロっと濃度の高い豚骨醤油
醤油ダレが強烈に効いており良い意味で目が覚めるようなしょっぱさ
ド豚骨醤油というようなパワフルさで家系と似て非なるジャンル
スープの量が少ないのは味の濃さからもちょうど良いが温度が温めなところが気になった
麺は自家製の中太タイプで粉感の残るモソッとした食感
麺量は130gと少なめでコスパは悪いがライスとの相性は良いので組み合わせても良さそう
チャーシューは釜焼ロースで薫香を感じるが本店のチャーシューに比べるとおとなしめ