土曜日の12時30分に到着。店頭の券売機で食券購入後に入店。4人卓が6卓とカウンター席が6席の店内。4人卓に着席して店員さんに食券提出。お好みは油を黒王、麺はカタでお願いして、きくらげと味玉のトッピング代計250円を現金で支払う。早々に生ビールと胡椒もやしが到着。サービスつまみの類いは無いが、以前はこの胡椒もやしが卓上にあって取り放題だった。相変わらず生ビールとの相性は抜群。着丼。表層の真っ黒な油は焦がしニンニクとイカ墨を使ったもの。芳しくてスープにコクが加わる。ベースの白濁豚骨は少しミルキーでさっぱりとした旨みがあり飲み飽きない。麺はかなりの細麺で長さがある。硬め指定だがそれほど硬くはなく豚骨系ではポピュラーなタイプ。具材は部位が不明なチャーシューが2枚、分葱、きくらげと秘製の一撃という辛味。追加トッピングで味玉ときくらげ増量。ネギが多めなのが嬉しいがきくらげは増量せずともこの量はデフォでほしい。全体量はそこそこなのであっという間に完食完飲。今回はランチだったが、久々に夜営業限定の焼きラーメンでビールを楽しみたくなった一杯でした。