らぁめん 満来

新宿西口小田急ハルクの裏側。
大ガードから見たら俺の空の裏側とも言う。

麺をつけるスペースが無いほどの
肉々しい見た目に惹かれて
チャーシューざるらあめんを注文。

透き通った醤油スープはさっぱりしている。
醤油なのかお酢なのか、すっぱみを感じる。
蕎麦つゆ寄りの昆布出汁ぽい気もする。
七味のピリ辛が良いアクセントになっている。
麺や肉に温度を取られてなのかヌルめ。
普段はアツアツが好きだが今回は違う。
ざるそばぽく冷たいものとして食べるのが合っている。

やや平たいややちぢれた麺は
ツルッツルで弾力あり甘みを感じる。
麺だけでも美味しい。スープと完璧に合っている。
麺の量は多めで普通の店の大盛り以上あるかも。

何よりインパクトのある大量のチャーシューは
厚みも重量感もあるのに柔らかくてフワトロ。
スープに浸すととてもジューシーで絶品。
部分的にシーチキン化したところもあったが
それはそれで噛み応えあるアクセントになっていた。
下の方にはコロコロチャーシューとメンマが入っている。

量の多さが心配だったが二郎系ほどではない。
普通の夕食として満腹という感じでイケた。
スープがさっぱりなところも良かったのかも。
最後にスープ割りで温まる。

スープと麺のハーモニー、チャーシューのおいしさ、
そして全体の個性
どれを取ってもレベル高かった。

次は隣の系列店？のほりうちに行ってみたい。