鹿児島ラーメンの代名詞的な名店です。
店舗は鹿児島を代表する繁華街である天文館に所在。
2階席があるあたりに、繁盛店であることが伺われます。
さておき、表題をオーダー。

同じ豚骨でも家系のビジュアルと違い、スープが隠れんばかりにネギやモヤシが盛られています。
まずはスープを一口。豚骨と鶏ガラで煮出したスープは臭みはなく思ったよりアッサリです。しかし、しっかりコクは出ており塩味も程よく美味しいです。

麺は中太ストレートで加水高めのツルモチ系。スープにマッチしておりスルスル進みますが、腰がもう少しあったらなお良かったかなと。

具材はチャーシューがいいですね！鹿児島名産の黒豚でしょうか、脂が乗ったバラで肉の旨みがたっぷりです。ホロトロではないですが、肉々しい食感と濃い味付けがスープの旨味を引き立てます。タレのコクと肉の脂が溶け込むので、スープに良く浸しで食べるのがお勧めです。
因みに、上に振り掛けられているフライドオニオンも最初にスープに浸してから食べる方がスープにコクが出ると思います。ネギとモヤシは個人的にはもっと少なくても良いかなとw

ともあれ、思いのほかアッサリしていたこともありあっと言う間に完食となりました。美味しいラーメンだったことに加え、名店で代表的な鹿児島ラーメンを食せた充実感も加わり、思い出の一杯となりました。