移転オープンした人気店

池袋→東千葉→西千葉と、昼３杯いただいた後は、また東京に舞い戻る。
池袋のネカフェでちょっと時間をつぶしながらスマホの充電をし、向かったのは板橋駅。
次に狙ったのはこの日の前々日移転オープンしたこちら。
ラヲタのアイドル、もぐらさんの店。
いつか再訪したいと思っていたら、移転したので店舗レビュー回数もリセット。
いいきっかけになった。

店は、ＪＲ板橋駅西口を出てすぐの駅前通り沿い。
ああ、ここか。
「miso noodle 板橋パーコーパーコー」さんは閉店しちゃったんだね。
隣の「鯛塩そば 縁」さんは健在。
後発有利にはならなかったか。

並びを予想し、夜の部開始20分ほど前に到着したが、全くそんなことはなく、ちょい拍子抜け。
既にカウンターに人影があったが、おそらく総店主さん？
やがて帰っていった。
ほぼ時刻通りにオープンした時は、待ち2人だったかな。
店長もぐらさんと、みらいさん、２人での営業。
Twitterでお顔は拝見していた。

券売機に向かうと、メニューは、汁そばの「ジンジャーヘッドバッド」と「つけそばボストンクラブ」の基本２種。
「冷やしジンジャーまぜそば」のボタンもあったが、未提供かな。
やっぱり塩はないんだね。
移転前につけそばをいただいたので、標記メニューのボタンをプッシュ。
夜、仕事場に顔出そうかと思っていたのを諦めたので、ビールのボタンもプッシュした。
900円＋500円、計1400円也。

まず出されたのは黒ラベルの小瓶とコップ。
500円で中瓶を出す店もあるので、ちょいテンションは下がるが、もぐらさんとみらいさんを眺めながら飲む付加価値を考えれば許されるのかも。
後客の常連さん達も、みんなそんな感じ。
前店と違って、やたら近いし（笑）
よく調べないで行ったが、Twitterでおつまみも紹介されていた。
ビールから遅れること６分で提供されたのは、濃い醤油色、おろし生姜たっぷり、唐揚げの載った一杯。

麺は多加水気味の平打ち太縮れ。
ツルッとしていて噛めば強い歯応え。
太平打ち麺好きには、こんな麺の方が響く。
村上朝日製麺の麺箱が積まれていたが、村上朝日さんも美味しい麺を作るよね。
その麺に絡むスープは、この系列らしいしょっぱさの醤油味。
生姜がどの店にも負けないほど効いているし、醤油がしょっぱいので、出汁の詳細は分からず。
鶏とかの動物だとは思うが、魚介の有無までは感知できず。
そう言えば、桑ばらさんではまぜそばをいただいたし、移転前はつけそばをいただいたので、この系列の汁そばはあまり経験してなかった。
この系列がしょっぱめなのは分かっていたが、塩分控えめにしている今、危険信号が点灯しまくり。
生姜が刺激的なので、余計に塩気が増した感じだ。
具は、ねぎ、万能ねぎ、海苔、メンマ、鞠麩、唐揚げ。
ねぎや万能ねぎは、スープ全体に散らされている。
海苔は小ぶりだが上質。
メンマは極太サックリ食感。鞠麩は可愛いが、濃い醤油スープに埋もれた感じ。
唐揚げというより竜田揚げ？は、衣がカリッとしていて、肉はジューシー。
一つは衣がしならないうちにいただいたが、２つめはスープを吸って衣がふにゃりとやわらかい。
ボストンクラブの時は全く気にならなかったが、これが嫌な方もいるだろう。
麺量は160gとかかな。
固形物完食。
スープは半分以上残してフィニッシュ。

ピロピロ平打ち手もみ麺使用、生姜ガツン醤油の塩気ガツンの、竜田揚げ載せ濃口醤油。
かなり攻めた一杯で、塩分制限ない方ならビールも進みそう。
もっと安ければ、もう１本飲みたかった。

常連さんたちは、もぐらさんたちと至近距離で会話しながら飲めて、かなり上機嫌。
ラーメン居酒屋もぐら的な……。
うーん、桑ばら総店主、そんな路線でいくのか？と穿った見方をしてしまうのは下衆の勘繰りか。
移転前同様、魅力的な裏メニューも盛んに出してくると思うので、その際は再訪してみたい。