完全予約制だったはずが、気がついたら予約制ではなくなっていた。

並ぶラーメン屋に行きたいとしても、それなりに仕事で余裕があるとか、時間が少し開くとか、仕事が優先であって、ラーメンのために事前に予約して、それなりの時間をビジネスマンが前もって確保するのは難しいと思っていたら撤廃されて良かった。

牡蠣が好きで行きたかった店なので、期待値が高まってしまっていたのと、スープメンで食べた牡蠣ラーメンの印象が残っていて、少し期待していた方向に変化をしていなかったのもあって、感動は無かった。

美味しかったけど、全体的にキノコが牡蠣を弱めてしまって、牡蠣のみのインパクトの方が個人的には良かった。

最初に表面が牡蠣キノコのアヒージョペーストと海苔で覆われていて、アヒージョペーストのところから飲んでしまったので、最初に旨味MAXを感じてしまった。
めっちゃ旨い！から、その後は味がどんどん弱くなってしまう感じ。

麺がツルッツルで、箸から落ちてスープが跳ねるのもキツい。引っ掛かりの良い箸にした方がいいような。自分の箸使いが下手って話もあるけどw

チャーシューも美味しかったし、個人的にトータルで残念な結果。
それにしても、物凄く丁寧に海苔やメンマを配置して作っていたのには驚いた。