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昨年１２月にオープンして瞬く間に行列店になった、秋葉原「ほたて日和」の１号店がこちら。ずーっとBMしていたけれどやっと来れました。奥にテーブル席があるらしいが、入口付近は狭いカウンターのみ。券売機は無く、着席して口頭でオーダーし即支払いのシステム。麺量が並・大盛無料、並にしときました。コロナ過からやっと抜け出した学生街、数年振りに賑やかですね。こちらも結構な価格だけれど、ほとんどが学生さん、金あるなぁ、と感心。まずサラダが到着、ふ～ん、あまり好きではないパターン。続いて帆立カルパッチョ、柚子ジュレと共に本体着丼。具はデカイ豚チャーシューに帆立４個、刻み青ネギ。麺は細ストレート、加水率低目だが柔らか目。並なので150gくらいかな。帆立風味の塩スープ、旨い事は旨いが、「ほたて日和」の驚きは無かった。帆立のつけ麺は無く、丸鶏醤油味がメインなのかなこちらは。燻製醤油やトリュフなんかもあるらしく個性的ではある。
タバサ
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
奥にテーブル席があるらしいが、入口付近は狭いカウンターのみ。券売機は無く、着席して口頭でオーダーし即支払いのシステム。麺量が並・大盛無料、並にしときました。
コロナ過からやっと抜け出した学生街、数年振りに賑やかですね。こちらも結構な価格だけれど、ほとんどが学生さん、金あるなぁ、と感心。
まずサラダが到着、ふ～ん、あまり好きではないパターン。
続いて帆立カルパッチョ、柚子ジュレと共に本体着丼。
具はデカイ豚チャーシューに帆立４個、刻み青ネギ。
麺は細ストレート、加水率低目だが柔らか目。並なので150gくらいかな。
帆立風味の塩スープ、旨い事は旨いが、「ほたて日和」の驚きは無かった。
帆立のつけ麺は無く、丸鶏醤油味がメインなのかなこちらは。燻製醤油やトリュフなんかもあるらしく個性的ではある。