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「ねぎらーめん」@広来軒の写真2023.Apr.Tue
アメノオトさんで食べ終わり向かったお店は臨休を食らったお店「広来軒」さんです

11時00分開店、11時31分到着です
誰もいません

駐車場は広いですね

店内に入ると好きな席で良いですと、言われたので4人用テーブルに腰かけてメニューをチラ見します

女性店員さんに声をかけて表題(750円)を、お願いしました
<現金後会計>

年配女性2人の運営でした
男性店主さんは…

お水は持って来てくれました

4人用テーブル×3
小上がり4人用テーブル×6

カウンターも有るけど新聞とか雑誌が置かれていました

11時41分着丼です

スープから頂きますと、んっ…温ッ💧

醤油感や動物系の出汁が全体的に弱いかな
佐野ラーメンは余りブラペは投下しないですが、かなり投下して頂くと多少輪郭が出ます

麺は青竹手打ち中太麺でウネリや麺の幅は少しランダムです
噛めばコシが有り出汁がスープが弱いせいか、小麦を十分に感じられます

白髪ネギは辣油と絡めて有りピリ辛ですがネギに隠れて見えないです

しかし少ないです

麺は短冊、ナルトと煮豚は千切り
煮豚はアクセントだけかな

青竹手打ちは嘘をつかないので80点にしようと思いましたがスープだけは、どうしても私的に満足感出来なくて低くしてしまいました…

優し過ぎるスープが好きな人もいますからね

女性店員さんは良い人です

食べ終わり帰る頃には1組(3人)たげでした

御馳走様でした!


佐野ラーメン53軒目

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
私も今日は古河の老舗でしたが、
その超さっぱり系淡麗には、驚きでした😅
でもコチラは佐野の中でも老舗店ですよね✨
好みってそれぞれですね😜

ガッチャマンさん>古河の老舗ですか…?
さっぱりは良いですがスープが熱くて出汁が感じられれば良いですけどね。
好みは凄く有ります(^^)

黄門チャマ | 2023年4月16日 22:12

こんばんは
スープは温くて出汁は弱めでしたか
個人的には出汁は強い方が好きです!
自分にはちょっと優しすぎる味なんだろうなとおもいました
白髪ネギとネギでネギ決まりましたねY(´▽ `)Y
自分も今日、ネギ決めてきました!
順番的に水曜日にレビューあげる予定です

キング | 2023年4月16日 22:14

黄門チャマさん
こんばんわ。

ん〜?な一杯でしたかね?
やはりレビューに表れますよねw
でも好きな佐野ラーメン値はあがりましたかね?
かなりブラペ投下したとしても経験値は上がりますからw
(^O^)

りょうま | 2023年4月16日 22:19

こんばんは♪温いのは残念でしたね。やはり麺は良さそうですね^ ^ 優しすぎるスープは人それぞれですね。私も同じ事思うかもです笑

xxxx | 2023年4月16日 23:12

お疲れっす

まさかの弱さでBPで味付けでしたか😆
優しい健康ラーメンを売りにしているのかもしれませんね
ドンマイっす✋

シノさん | 2023年4月17日 02:44

キングさん>たまたまかも知れないですが私的相性が悪かったねぎらーめんですね。
埼玉でネギ決めたと言うと金田亭さんか騎西店さんで当たりですかw
楽しみにしていますo(^o^)o

黄門チャマ | 2023年4月17日 04:40

りょうまさん>怖いですね~、りょうまさんはレポで人の心を推理してしまいますからねw
佐野は大きく違うのはスープですね。
青竹手打ちなら間違いなく美味しいです。
私はどのお店もスープを重視しています。
佐野では余りブラペ入れたくないのですけどね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 04:48

xxxxさん>何でもそうですが汁物で最初から温いのは好みから外れてしまいますw
その代わり麺の小麦感は十分に感じましたw
醤油感や旨味が強ければ何とか良いですけどね。
好みは人それぞれですよね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 04:54

シノさん>確かに健康なラーメンかも知れないね。
私は不健康なラーメンで良いかなw
昔よりはブラペ使用率は低くなったけどね。
ラーメンに寄ってだけど、本当はブラペを投下してしまうとスープの味が分からなくなってしまうんだよね~^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 05:01

佐野でチャーシューが短尺切りは珍しいですね。
もうすっかり佐野マスター。
私は、この手の店はもうちょっといいかなと。

RAMENOID | 2023年4月17日 05:33

おはようございます
確かにネギラーメンなのにネギ普通の量に見えますね。
価格的に仕方ないのかなぁ。
焼豚、ナルトも刻んでいて手はかけているのに残念ですね。

スロレプ | 2023年4月17日 05:42

こんにちは。

ネギよりもほかの具材のほうが目立つような。
ぬるいのは・・・ですね。

glucose | 2023年4月17日 08:45

RAMEさん>調べていて佐野でねぎらーめんは面白いかなと思い行きました。
最近の口コミはイマイチでしたが行って見ました。
私的好みからは外れてしまいました。
まだまだマスターでは無いですよ(^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 09:08

スロレプ君>ネギの下にラーショ見たいネギが隠れているんだよ。
それが少なかったからね。
見えないでしょうw
手間はかけているね(^^)

黄門チャマ | 2023年4月17日 09:10

glucoseさん>確かにナルトやメンマが目立ちますね。
ネギの下にラーショ見たいネギが隠れていますからね。
スープが温いのは好みでは無いですね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 09:13

おはようございます。ネギたっぷりでおいしそうですが凡庸さもあったようですね。チャマさまは佐野ラーメンを極めておられるので参考になります。

ЯAGE®︎ | 2023年4月18日 05:41

ЯAGE®️さん>この頃響く佐野ラーメンに出会っていなくて少し遠ざかっています。
私はスープは温いのはダメです。
少しだったら良いのですかね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月18日 10:13