2022年12月26日訪問

この日は【焼きあご塩らー麺たかはし・銀座店】に夏のスタンプラリー以来に行き、プレミアムパスのサービスを使いつつ、≪得製背脂醤油らー麺≫をいただきました🍜

久々にレギュラーメニューの背脂醤油をチョイスしたところ麺が変更されていて、塩メニューと同じ麺屋棣鄂の中太縮れになっており、醤油自体も変わったようで、醤油メニューは以前のものは醤油がキリッとしていて塩メニューと全然違うタイプであることが好きだったんですが、塩メニューにベースが近い焼きあごが強めに出るまろやかな醤油になってしまい、加えて麺も以前の醤油メニューはモッチリしたタイプでしたが、それが変わってしまって歯ごたえが良いタイプになることで塩メニューとの差別化がされなくなってしまっただけでなく、これまで乗せられていたバラ海苔も普通の海苔になってしまい、今まではバラ海苔をふやかしながら背脂と一緒にすくって食べるのが好きだったただけに、多店舗展開によりオペレーションと具材の汎用性を持たせるために麺などを共通化させたんだろうけれど、個人的には醤油メニューのオリジナルさが好きだっただけに非常に残念なマイナーチェンジでした🥲