2023年4月7日訪問

この日は【焼きあご塩らー麺たかはし・銀座店】に行き、夏のスタンプラリー達成賞のプレミアムパスのサービスも活用して、≪得製背脂醤油らー麺≫をいただきました🍜

おちょこで提供されるたかはし特製の白だしを飲みながら、キレイなカウンターで丁寧な調理工程をしながら待っているところに提供された一杯は、背脂がしっかり入っているのでオイリーながらも醤油のまろやかさと合わさることで角が取れて優しい感じのスープに、塩メニューと共通になった麺屋棣鄂の中太縮れ麺がスープと背脂連れてきてくれるので、麺とスープの両方を同時に味わえるし、ときおり口に入る玉ねぎの辛みが口の中をリフレッシュさせてくれてアクセントになり、加えてきれいに乗せられた三種のチャーシューもそれぞれに旨いし、たかはしといえばの「トロリ具合がいつもベストな半熟味玉」を最後の楽しみにして食べると期待どおりのトロリ具合で、この日も大満足させていただいたウマーイな一杯だったので、次回は久々に塩メニューも食べようかなーなんて思いながら帰路につくのでした🤤