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「特製烏賊干鶏白湯そば」@新橋 纏 不動前店の写真あかいら!さんのレビューを見て訪問。

13時30位だが店内満席と人気が高いですね。
つけ麺等も気になったが初志貫徹で特製烏賊干鶏白湯(1200円)を発券。

5分くらいで着丼。
匂いは鶏の醤油ラーメン。スープを啜るとベースはあくまで鶏白湯の味わいですね。
烏賊は微かに感じる位。
「がんこラーメン」だとかのスルメイカ干しをイメージするとちょっと違いますね。
ちょっと醤油強目かも。

麺はストレートな細麺で低加水だが極煮干しのようなパツパツ系ではない。
具材は特製故に鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ネギ三つ葉、タケノコメンマ、味玉に烏賊ゲソ。
スープトッピング含め醤油由来の塩味が強目で鶏チャーシューが美味しかった。
多分白米が合いそうなかんじである。

なかなか用事のない不動前。再訪するならつけ麺気になるのだが。。なんか券売機に閉店のお知らせみたいなのが張ってあったような…

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ニッキさん
おはようございます。

今では全く行かない不動前も昔は毎日通っておりましました。
なかなかクセのあるお店もありましたがw
いいお店も出来てるようですよねぇ。
って、閉店ですか(汗)

りょうま | 2023年4月13日 07:29

りょうまさんこんばんはです。

不動前の駅付近は縁もゆかりもない場所だったので五反田寄ったついでに歩いてみました🎵
初めましての土地なので今後開拓したいと思います!


メニューに目移りして食べたいモノ考えていたら券売機に張り出しがありまして閉店の文字が見えてアレ?っと思ったら後客の方がいたので良くみなかったんです。なんでもーしーかしたら臨休のお知らせかも?あやふやで申し訳ないです( ̄□ ̄;)!!

ニッキ | 2023年4月13日 21:56