◎総評
久々の台風。
前回、売切れの「まぜつけ」が食せてラッキーでした。
が、・・・つけだれの「煮詰まった感じと甘さ」にノックダウン寸前。
絶妙な茹加減の「平打」に免じて７０点とします。

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年5月金曜、12:40訪店、先客3名。
●店内
○席
カウンターのみ
☆清潔です。
○BGM
テレビ
●スタッフ
2名。
きちんとした感じ。
●オーダー
まぜつけ（930円）＋味染玉子（100円）＝1030円
☆大台越えてしもうた…。
●麺
○メーカー
開化楼
○麺１
・形状：断面四角、細ストレート
☆不味くはないが、特筆するものは感じなかった。
○麺２
・形状：平打（幅約１ｃｍ）、ストレート
☆ムチムチした旨い麺！茹で加減も絶妙！
この麺で食べたかった・・・！
もしかしたら、草加「でんアネックス」と同じ麺かも？
◎「大盛」が無い様だったが充分な盛で、満足（見た瞬間、連食を断念した）！
麺の量は、「平打３５：細麺６５」といった感じ。
合盛の効果は、分からなかったが、２種類楽しめたので良しとするかな。
●スープ
○タイプ
バランス型豚骨魚介＋甘醤油？？
○バランス、等
・甘:辛:酸＝大甘
・粘度:やや高め
・臭み:やや有
☆粘度やや高めだが、つけだれ量は不足する事は無かった（おかわりが出来る様）。
豚魚のバランスは良いが、「煮詰めた感じ＆甘さ」がちょっと気になる・・・。
●絡み
良好
●具
※スープIN
○チャーシュー
短冊やや厚切り×数片。
脂身も適度で、ホロホロ！これは旨い！理想のチャーシュー！
○長葱
前回はもっとたくさん入っていたと思ったが・・・。
でも辛くて今一だったから、良しとすんべ。
※スープOUT
○玉子
・半熟粘度：やや高めの「べとべと系」
自然な甘さで美味！
○メンマ
頼みもせんと、すっごく沢山はいっとる！しかし、テイストは特筆なし・・・。
○レモン切れ端
やや大きめ。ダルくなったらどうぞ！
○海苔
●卓上
・一味
・ＷＰ
・ガーリック（クランチ）
・ティッシュ