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「白醤油ラーメン+ロースチャーシュー1枚増し 1060円」@ラーメン ニュー松戸の写真移転したこちらに頂きに~
外待ちはないが、中の待機席での待ちは続いている状態。人気はあるようだ。
まずは入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
この時は色々売り切れが多かったので、白醤油ラーメンロースチャーシュー1枚増し(1060円)を購入~。食券を取って待機席へ。途中でスタッフがやってきて食券回収~。
先客退散で呼ばれてから案内された席に腰おろし~。スタッフは店主含めこの時は二名体制。このキャパとメニュー数ならなんとか出来る範囲か。挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼!

細かいことは先人の方々が書かれている通り~
トッピングはかいわれは適度な彩にツンとくるアクセントがポイントか。かえってネギは隠すように置かれているのが個人的にはちょっと不思議。むしろ隠さずにしっかり見せてあげるのと量があればしっかり役目を果たすと思われるが?メンマはぶっとくて程よいコリコリ感がいかにもという味わいと食感。3種のお肉はどれも柔らかで香ばしくて美味!なお、ロースの増した分は食べやすいようにカットされている模様。

スープは動物系などが程よく効いた白醤油。激しく主張しすぎず、かえしもよい塩梅で合わさることで優しく響いてくる味わいがなんとも良いもの!醤油の尖りはあまりない印象。それが好印象で、油もあまり使用していないであろう物はおいしく頂ける!

麺はストレートの細麺。コシはダレずにちょうどよい塩梅という印象。のど越しはするりといけて良好。絡み吸いつきはうまくスープを吸って乗せてという感じ。麺量は130gくらいで適量。バランスよく旨味をきかせていてよいかなと。

個人的にはくっきりスッキリとしたもので良かったかなと。派手さはないが、優しく毎日頂くならいいかなと思わせるものだったかなと。それは人気ぶりからも伺える。またタイミングが合えば他のも試してみたい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

平日の昼に満席にならないのでちょっと苦しいかもです

せっかく稔台に来たのに頑張って応援したいと思います

Stag Beetle | 2023年5月10日 16:45

Stag Beetle

どうもです。
満席がすべてではないです。
今はそれが実力ということ。

じゃい(停滞中) | 2023年5月11日 13:51