5/8 12:10

夜勤明けで訪問です。一生懸命に仕事した後のラーメンはビール同様旨く感じるものです。さて、我が街から熊谷市までは以外に遠く、約1時間かけての遠征です。遠征は特に苦ではないのですが、駐車場がないのが痛手です。熊谷駅からとても近いので、電車で来るのもありかもしれません。

先客1人、後客1人。雨が降っていたせいなのか空いていました。
「油そば」か「鶏そば」かでかなり悩みました。悩んだ結果、「鶏そば」という決断をしました。注文から約10分で着丼です。外観は彩り豊かに見えます。それでは食します。

スープは、注文時にはトロってしているのをイメージしていたのですが、サラサラしていました。まろやかでアッサリしていて、鶏の旨みを感じられます。薄め味で塩分も控えめです。少しインパクトが足りないスープでした。

麺は、細めで少しウェーブのある麺で、スープとの絡み、相性はまあまあです。麺は中盛まで無料なので結構なボリュームがあり、食べ応えがあります。嬉しいサービスですので、しばらく続けて欲しいです。

具は、チャーシューの他に、メンマ、味玉半分、海苔、水菜、ネギ、柚子の千切り。
チャーシューは、大ぶりなバラストレートが3枚で5mmくらいの厚さ。トロトロではないけれど、サクサクの柔らかめ。味付けが薄めながらも、がっつりタイプのチャーシューで肉の旨みが感じられ旨かったです。
メンマは、コリコリしていて、自分好みの味付けがほどこされていて旨かったです。こちらは、とても好きな味だったのでもう少し食べたかったです。
味玉は、黄身がトロトロでした。うっすら甘めな味付けでした。
柚子の千切りは、アッサリスープに少し爽快感が加わわり合いますね。

本日は2件訪問予定でしたが、同僚の予定の都合などで1件となってしまいました。改めて、熊谷市に訪問したいと思います。

次回は、「油そば」を食べに来ます。ご馳走様でした。