2023.4.17 12:35ごろ
No.40 喜乃壺
台湾らぁめん(醤油) ￥940
直火チャーシュー ￥100
白飯 ￥130


今日の気分は〜
ここ最近台湾切れ、、、補充しに行こうー！！


というわけで、喜乃壺 さんに伺いました
ちょうどお昼時ですが駐車場空いててよかったです

入店して券売機で食券購入
チャーシューボタンの横に悲しいお知らせが貼ってありました
「取引先廃業により同一銘柄の豚肉使ってますが、一回りふた回りほどお肉小さくなります。おすすめは出来ません」と。

いつもの癖でチャーシューを増してから気が付きましたが、台湾らぁめんにチャーシューは乗ってないのでいいのです。

1人だったので、前の3名を飛び越えてカウンター案内。
失礼します🙇‍♂️

3.4分で着丼です、はやっ！！？
真っ赤なビジュアルが悪魔的〜
いただきます！！

まずはスープ
ベースには鶏がいるでしょうか？
辛さだけでなく旨味も感じるスープ。きっとひき肉などの旨みも溶け出てるのでしょう
以前ほど辛さを感じないのは辛さに耐性を持ったからなのか。
もう少し辛くても好きですが、丁度いいかもしれませんし、気をつけないとしっかりむせます

続いて麺
中細麺ストレートタイプ、加水は低め
パツパツの麺はどちらかと言うと蕎麦に似た食感
自分はこの麺大好きなんですけど、会社の人に勧めたら微妙だったみたいで
確かにラーメン食べなれてない人とかは違和感あるかも知れないですね
喜乃壺さんの美味しい自家製麺です

具材は
チャーシュー、挽肉、ネギ
チャーシューは肉増しで大好きな直火チャーシューを追加！
全然大きいし、柔らかくて、炙った香りも良くて美味しいじゃないですか！以前と厚みも大きさもあまり変わってないように感じました。これはまた次回も追加確定です。
挽肉も沢山入ってて噛めば噛むほど味が染み出てくる〜
ネギのシャキシャキもかなり良い。何より全てがスープと相性がいい！！

そしてマストとも言える白飯
￥130という価格にして白米の上にはしっかりとしたバラチャーシューがのっているのです。
実質肉2枚増しで白米も食べられるという……お得すぎ……

スー部に浸った挽肉やネギをご飯にのせて食べたり、極厚チャーシューとご飯を一緒に頬張ったり。
今回は辛さに余裕が出来たおかげかしっかり完飲完食
食べ終わった頃にはやはり滝汗かいてますけどね

久しぶりに台湾チャージ出来て良かったです
やはり県内ではトップレベルで美味しい台湾ラーメン
また食べに行きます
連続台湾だから今度は別メニューかしら

ごちそうさまでした！！！


超オススメな直火チャーシューや
バラ肉がドーンッと乗った白飯など
もっとよく見たい方はこちら！！
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