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コメント
どうもです。こちらで、よしかわのうみのそばが出ているのですか！
裏山です。地元ですが未食なので一度はいただいてみたいです。
品数が多いだけに、薄いのや濃いとか難しい組み合わせだと思います。
虚無 Becky！ | 2023年4月20日 00:16こんばんは
やはり行かれましたね
こんな懐石な感じ凄いですよね
これだけ豪華なのはなかなか類をみませんよね
キング | 2023年4月20日 02:49おはようございます^^
目的のお店って何処だったんでしょう。気になります。
こちらも今日でラストですね。
やっぱりお酒飲みたかったですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年4月20日 04:11kamepi-さんもですか。
みんなお金持ちですね。
食べたいなぁ。
RAMENOID | 2023年4月20日 05:32おはようございます。
今回も大満足のラーメン懐石だったようですね＾＾そして、お酒がないのはホント残念でした(>_<)新宿地下ラーメンがアルコールNGなんですかね？別のお店が出店しているときもアルコールなかったです！
poti | 2023年4月20日 07:32どもです。
昨晩は美味しく楽しかったですね☀️
ワンチャンで今日行こうかと思ってます❗
昼ラーならどうせ飲めないし(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月20日 07:34昨夜はご一緒出来ず残念でしたが、
ランチでコレに間に合いました。
ノンアルでのよしかわさん。
かつてのむぎくらべでもそうだった事を、
思い出しました。
おゆ | 2023年4月20日 07:44おはようございます😃
所沢のラーメンウォーカーでも思いましたが
不慣れな厨房でも完璧に仕上げてくろのは
流石としか言えません。
ご旅行気をつけて🤗
としくん | 2023年4月20日 09:20ほんとニアピンでしたね。
アルコール置いてないのには意表を突かれました。
この麺懐石を前にして拷問ですよね。
ポン酒持参すれば良かったですよw
NORTH | 2023年4月20日 11:23今日までなんですよね、行きたいけど時間的に無理かも……
しかしアルコールが無いのが本当に残念ですね、これにポン酒があったら昇天モノでしょう(^^)
がく(休養中) | 2023年4月20日 13:07どもです！
この懐石うみのそばが待ちなしとは驚きました
噂の昆布練りこみ麺が気になります
食物繊維も高そうでダイエット的にもヨシ！！！
さぴお | 2023年4月20日 18:03こんばんはです。
見た目からして高そうな雰囲気・・・
しかし、対価的には十分に満足感がありそうですね～
甚平 | 2023年4月20日 20:10こんにちは。
これだけのものを提供されているのに並びがないとは信じがたいです。
お値段みるだけでお客さんの腰が引けてしまうのでしょうか?。
glucose | 2023年4月20日 22:52こんにちは
もちろん訪問されましたね。
今日までの期間限定でしたか。
羨ましい限りです。
ももも | 2023年4月20日 23:32
目的の店にフラれ此方を思い出して訪問。狙いはうみのそば。今まで何回か食べているがその都度仕様が異なる素晴らしいらーめん懐石を楽しませてもらっている。今回も楽しみだ。
出遅れて11時20分頃に到着。行列を覚悟していたが並びは無くラッキー。券売機でうみのそばの食券を購入。次にビールのボタンを探したが見つからない。店員さんに確認すると置いてないというのでガッカリした。
厨房が良く見えるテーブル席に案内され、厨房を見ていると吉川店主と目が合いご挨拶。20分ほど待って丼が配膳される。
今回のうみのそばは下記の４品。
写真上左・中央：よしかわ謹製昆布麺 貝出汁つけそば
写真上右：山芋と吉野葛のとろろそば しじみ出汁
写真下右：富山県湾内産蛍烏賊の和えそば
写真下左：鰆の焼霜 リンゴ酢のしゃり添え 烏賊のパン粉揚げ 桜海老塩
どれから食べようか迷ったがまずは「山芋と吉野葛のとろろそば しじみ出汁」
麺は白い細麺。シコシコと良い歯ごたえ。しじみ出汁の確りした味付けのとろろがこれでもかと絡み付き、これは旨い。練り梅も良いアクセントになり一気に全部食べてしまった。
次は「富山県湾内産蛍烏賊の和えそば」
こちらも白い細麺。オイルを絡めて粉チーズがかかる。確りとした味付けで此れも旨い。トッピングのホタルイカも美味しかった。
続いて「よしかわ謹製昆布麺 貝出汁つけそば」
麺は昆布が練りこまれた緑色の麺。この麺に昆布水が絡み今まで出会った事が無いような昆布感満載な味わいだ。塩をチョン付けして食べるとこれだけで行けそう。つけ汁は貝出汁の醤油味。前2品の味が濃い目だったので少し薄めに感じた。麺皿側に、鮑、イクラ、ワカメ、フノリ？、ミツバが乗る。
「鰆の焼霜 リンゴ酢のしゃり添え 烏賊のパン粉揚げ 桜海老塩」
烏賊のパン粉揚げはころもの味付け良く旨い。アスパラや桜エビも美味しくビールが無いのが悔やまれる。〆は鰆の寿司。炙った鰆が旨い。
趣が異なる３種の麺と揚げ物、寿司を配した麺懐石に大満足でフィニッシュ。ご馳走さま。
アルコールが飲めなかったのが返す返すも残念だった。