Item: 石神井とら
Rating: 100
Author: 竹村京

100点

めちゃくちゃうまい。
とろみのないサラサラのつけ汁なのに、程よい酸味としっかりした出汁、適度に入っている胡椒でちゃんと麺に味が乗る。
甘さ控えめで出汁で食べさせるので飽きないし、スープ割りして飲んでもしっかり美味しい。
麺はしっかり茹でてしっかり締めているので、芯は残らずさりとて柔すぎない絶妙な食感。
こんな美味しい店が近くにあったのに今まで行かなかったのは不覚。