としくん
うっかり新兵衛
寝取られ君
はぐれメタル
hirokin
硬め濃いめとしくんさんの他のレビュー
84点
83点
83点
85点
84点
コメント
おはようございます
和えネギがこちららしさなんですかね？
ちょっもしょっぱめのようですね
ラーショ系はホワイトよりもブラックペッパー
そっちでやはり合わせたいものです
キング | 2023年4月24日 07:31どもです。
昨日はお疲れ様でした🙇
柏のラーショは先日隣のカレー屋に行ったとき
覗いたらガラガラでした😅
新橋は客が多いので大丈夫と思いますが😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月24日 07:40こんにちは。
自分も柏でいただきましたが、王道家はやはり家系が本筋と感じました。
マイマヨネーズ持参せずとは貴殿らしくないなあ。
glucose | 2023年4月24日 08:21偶々見ていた王道家の
YouTubeで知りました。
新橋商用の際、覗いてみます。
YMK | 2023年4月24日 08:46どうもです。
自分も木曜日に行きましたが、そこまでネギの味付は濃くなかったです。
ラーショ系ではラージャンがなかったら胡椒ですが、みなさん違うんですかね？
清水さんがウロチョロしていました(笑)
わた | 2023年4月24日 08:52イマイチな感じでしょうか。
私は全くひかれませんが😁
NORTH | 2023年4月24日 10:11こんにちは。
なるほど！和えネギのタレが相当ショッパーなようですね！王道家らしいといえば、王道家っぽいですね＾＾ショッパー耐性は高い方だと思いますが、としさんがそこまで言うと少し怖いです(>_<)
poti | 2023年4月24日 10:41こんにちは。
ネギダレ、私が食べた時そんなに濃くなかったんですが、ブレでしょうね。
初訪はお金も払わずビールまで頂いちゃったんで、
また行かなきゃと思ってます。
kamepi- | 2023年4月24日 11:36こんにちは
王道家さんは色々ありますからね。
多店舗展開が急過ぎて偽装とかも問題になってるし。
上手く人を育てて頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月24日 12:31こんにちは^^
なぜラーショなのか不思議です。
家系出せばいいのにと思っちゃいます。
今回は下振れだったようですね。残念！
mocopapa | 2023年4月24日 12:43亀さんのコメからすると下振れでしょうか。
コメ頂いたよかろうもんさん同様、残麺でしたね。
おゆ | 2023年4月24日 13:25昨日はお疲れ様でした～
王道家プロデュースなんですか、ここは知りませんでした。
和えネギしょっぱいは下ブレなんですかね？
なんか最近の王道家さんは急ぎ過ぎている感じがしてて……
しっかりした展開をお願いしたいですね(^^;
がく(休養中) | 2023年4月24日 14:55どもです！
おっと…80点届かずですか
この背油を前にしても塩気が突き抜けているとは…
ネギダレが濃いのでしょうね。
いくら何でもしょっぱいよ…と皆さんならないのでしょうか
さぴお | 2023年4月24日 16:04ラーショというネーミングが引っかかる方が多かったのか、非難を避けるように別名できましたね（笑）
最近塩気敏感なので、怯えています。
RAMENOID | 2023年4月24日 17:40こんばんは！
あ！こんな感じのやつ・岐阜にもありますよ(^^)今度は「塩」頂かねば(^^)
みずみず | 2023年4月24日 19:46こんばんは♪王道家さんのプロデュースのラーショ2店舗目、勢いがあるといえば良いのでしょうかね。しょっぱ過ぎて得点に響きましたねT^T ブレなら良いですが
xxxx | 2023年4月24日 21:25こんにちは
こちらも王道家さんの系列でしたか。
色々と手広くやられていますね。
この手のネギは期待しちゃいますね。
ももも | 2023年4月25日 20:55フットワークの軽さに惚れ惚れしますｗ
オイシーズ（つじ田、バリ男）が運営に関わってそうな気もしていましたが、どうやら正解だったようです。関係者がスタッフとして入ってるとの情報がありましたので。
ネギは相当キマりそうな予感ですが、Wはキケンそうですね。間違えて追加しないように気をつけなければ。脂を増やしても塩っぱさが勝つとなると、相当なものと思えますから…。
Dr.KOTO | 2023年4月30日 10:23
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギコテラーメン
[価格] 980円（ネギ分200円、コテ分100円含む）
[コール] 背脂半分（半コテ）
[出汁] 豚骨/微乳化
[味] 醤油
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、和えネギ＆刻みチャーシュー、ワカメ、海苔
[卓上] ホワイトペッパー、ラーメンタレ、おろしにんにく、豆板醤
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12799925735.html
---------------------------------------------
新橋に出現したラーショインスパ店へ。
どうやら「王道家」プロデュース、ということは「柏ラーショ」に続く2号店ということか。
定刻2分前で並び16名、開店後は食券を買って外待ち3番手。
なお、開店後は食券を先買いしてから並びに加わるシステムなので、お間違えなきよう。
ネギラーメンは柏で実食済みなので、今日は「ネギコテ」にしてみた。
元々「柏ラーショ」は「こってりらーめん 誉」とのコラボで、「コテコテ」は「誉」の背脂を使っていたはず。
80円の「チャ飯」も気になったが、卓上をチラ見したらマヨがないので自粛。
因みに卓調類が「王道家」や「柏ラーショ」ほど充実していないのは、カウンターのスペース的な問題かな？
11時20分に店内に招かれ、セルフお冷やを持って着席。
高台に食券を置いて「コッテリ半分で」とお願いすると、「はい、半コテで」と返ってきた。
7分ほど待ってご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274502277.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274502281.html
■ スープ
背脂と相まった豚感たっぷりで、ラーショとしては濃厚、カエシも比較的強め。
数日前に食べた「かいざん」より確実にヘビーだけど、序盤は「半コテ」の背脂がマイルドに包み込んでバランス良い。
もちろんハナからにんにく＆白ペッパーで更なる喝を入れる。
そう、ブラペじゃなくてホワイトなんですよ、何故だろ？
和えネギのタレ味がかなり濃いので、後半にかけてスープの塩気がグンと上がっていく展開。
シャープなパンチが、喉をヒリッと刺激してくる。
「柏ラーショ」ではそんな感じしなかったけど、これが「王道家」らしさってことなんだろうか。
ちょっとなぁ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274502338.html
■ 麺
王道家製の中細緩ウェーブ麺。
加水やや低めな麺を確り茹でて、ライトなコシ混じりのチュルッとしたラーショ風食感を再現している。
おそらく柏で使っている麺と同じだろう。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274502359.html
■ トッピング
刻みチャーシュー入りの和えネギは、量的には多めで、存分に麺に絡めてシャキモチの混合食感を楽しめる。
既に書いたけど、和えダレの味が濃いから良く言えばビシッとキマるし、一方で後半はスープがかなりしょっぱくなる。
チャ飯でもあれば凌げそうな気もするが、このあたり評価が分かれるところだろう。
チャーシューはモモ肉かな？
肉らしい食感にゼラチン質の脂身も差して、中々美味しいヤツ。
ワカメは素材も茹で加減も良いようで、コリ感が残ってナイス。
海苔は何となく麺とネギを巻いてみた（笑）
[和えネギ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274713750.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12799925735-15274713773.html
■ 感想など
パワフルな濃厚スープにラーショ感ある麺で、序盤はテンション上がります。
キマッてるはずのネギがヒリッと喉を刺し始め、後半はマイラーショ史上最もしょっぱいスープに、流石にちょっと腰が引けてしまいました。
一般的ラーショのネギダブルを楽に超えてますからね（笑）
柏のネギダレはもっと穏やかなイメージでしたが、仕様変更なのか、和え手によるのか、皆さん全く言及されていないのでたまたまなのか？
あとは「王道家」らしくない卓調類かなぁ。
ちょっと様子見してみます。
オープンおめでとうございます㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：和えネギしょっぱい