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「山塩ラーメン」@お城のそば 本丸茶屋の写真気軽に山塩ラーメンがいただける鶴ヶ城にあるお茶屋。会津山塩認定店第37号店。
東北へ2泊3日のお仕事、2日めのお昼は鶴ヶ城会館。乗務員は昼食が付かないツアーなので、以前訪問した本丸茶屋さんで山塩を。
デフォで850円。因みに大盛りはプラス200円との事です。

口頭注文、後払い制。約7分程で提供です。
スープは山塩らしい穏やかなミネラル感。鶏豚に焼きアゴや香味野菜から取ったという出汁とのバランスも抜群の美味さ。

麺は手揉みされたようなピロピロとした平打ち麺。瑞々しくプリプリの麺はよくスープを持ち上げてくれます。
前回いただいた時とは仕様を変更したようで、麺量も増え食べ応えがありますね。

トッピングはチャーシューにメンマに薬味ネギ。
チャーシューは以前いただいた時より肉々さが増したよう。ホロ柔でスープの邪魔をしない味付けは秀逸。
メンマは歯応えもよく、やや甘めの味付け。

シンプルながらも滋味深い久しぶりの山塩を堪能し、完食完飲です。
昼時でもそれ程混まないのでゆっくりと食事が出来るのもいいですね。
鶴ヶ城に来た時にはまたお伺いしたいお店です。

ご馳走様でした♬

投稿(更新) | コメント (48) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
お仕事ご苦労さまです。
通風も気をつけて仕事乗り切って下さい🙇

こんにちは!
お仕事お疲れ様です、私も少し休むか考えてます…。
最近DBのページへ飛ぶと携帯の不具合が多くて(汗)

雨垂 伊砂 | 2023年5月1日 14:34

どもです!
麺顔から『普通そう…』と思いましたが
山塩の公認店なんですね
あの山塩独特の風合いも生きているようでいいですね。

そしてしばらく休止されますか。
寂しいものですね。ノブさんとは最近しばらくお会いしてませんでしたが
KEN軒に人類とお会いしたり
なにより時代遅れや 西方面の埼玉に麺活しましたね
またどこかにご一緒できることを期待してお待ちしております。

さぴお | 2023年5月1日 16:24

こんばんは。
お久しぶりです。
高評価ですね。

山塩って、岩塩でもなく?どちらの塩なんですか?
仕事忙しそうですね。良かったです!
身体気をつけてくださいね。

虚無 Becky! | 2023年5月1日 17:00

ラーするガッチャマンさん、ありがとうございます!
痛み止めを朝昼晩と服用してるので痛みはだいぶ引きました。
業務の忙しさで身体がもつかの方が心配です。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 17:09

雨垂 伊砂さん、不具合出てるんですか?
私は今日久しぶりにRDBを開きましたが大丈夫でした。
それよりも新店が増えて行きたいところがあり過ぎて困っちゃいます。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 17:10

さぴおさん、とにかく休みが少な過ぎてラーメン食べてる時間すら取れません。
ご一緒したの全部覚えてますよー。
LINEもお互いに知ってるので何かあればいつでもご連絡下さい。
また是非ご一緒しましょう!

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 17:11

とある高校生のラーメン日記さん、お久しぶりです。
仕事が多忙でなかなかラーメン食べる時間が取れません。
コチラは会津の山塩を使った一杯でとても美味しいですよ。
会津に行く機会があれば是非召し上がってみて下さい。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 17:12

虚無 Becky!さん、会津山塩は会津北塩原で塩分を含んだ温泉水を煮込んで取れる塩なんですよ。
その塩をタレにして作られるのが会津山塩ラーメンと言う事で、認定が取れないと山塩と名乗れないそうです。
尖のない塩はとてもミネラル感に溢れてますよ。
仕事、急に忙しくなって身体がついていけません。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 17:16

本業で稼げる喜びを、多忙での苦痛を味わいながら噛みしめて下さい。

会津若松、会いたい人が居るので行きたいな。

すてぞー | 2023年5月1日 18:53

こんばんは、お久しぶりです

旅行関係の方が一番影響を受けているでしょうね。
今年のGWはだいぶ例年の忙しさが戻ってきているのでは?
ノブさんの日本各地のご当地ラーメンのレポ、楽しみにしていますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年5月1日 19:30

こんばんは!
兎にも角にも体大事になさって下さい(^^)

みずみず | 2023年5月1日 20:57

山塩ラーメン、いいですね!
ふくらみのある丸い味わいを思い出します。
会津のプリプリ麺に合うのですよね。
また余裕が生まれたらお付き合いお願いします。
お仕事がんばって!!

カナキン | 2023年5月1日 21:32

こんばんは
休みが少ないのは辛いですよね
お体に気をつけてください

T&N | 2023年5月1日 21:49

すてぞーさん、この歳になっての連勤はキツいですねー。
本業とバイトの両立の方が身体は楽だったかも。
今年は桜が早くて東北に行く機会が減って残念です。
来年は青森まで行ってみたいですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 21:56

コウスケさん、コレからは学生仕事が増えるので麺活はそれ程出来そうもありません。
王道の観光ルートの方がいいんですがなかなか上手くいきませんね。
影響受けた分反動もハンパないです…。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 21:58

みずみずさん、ありがとうございます!
今日は明日からのGW仕事の前の貴重なお休みだったので久しぶりにコメントとレビューをしてみました。
渋滞との戦い、頑張ります!

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 21:59

カナキンさん、コチラこそです。
カナキンさんのレビューはとても楽しく拝読させていただいてますよ。
山塩、どこで食べても美味しいんですが有名店程混まないコチラは穴場ですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 22:01

T&Nさん、この仕事は季節物なので忙しい時はハンパないんですよ。
まぁ、ドライバーが減ってしまって急に観光業が復活したのが原因なんですけどね。
老体に鞭打って頑張りますよ〜!

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 22:02

お久しぶりです。

会津山塩、良いですよねぇ♪
ご多忙の中でも楽しめて良かったですね。

さて、巻末の現況、お察しします。
呉々も御安全に&お大事に。またいつの日か!

おゆ | 2023年5月1日 22:38

こんばんは😃

山塩には数年前に嵌り、昨年は裏磐梯の
山塩工場にも行っちゃいました。
太古の塩混じりの温泉水を人力で
煮詰めたなんて聞いて、感動しましたよ。

としくん | 2023年5月1日 22:38

おゆさん、ありがとうございます!
なるべく早く復帰したいと思ってますので忘れないで下さいね。
最近は仕事で行った先でしか食べる事が出来なくて…。
そのうちにどこかで一杯ご一緒に。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 22:42

としくんさん、喜多方から裏磐梯に抜ける道中にあるあの工場でしょうか。
仕事ではよく通るので行ってみたいんですよね。
山塩のお店はどこも美味しいんですがコチラは空いてて穴場ですよ。
お店の方も親しみ易くてお気に入りです。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 22:44

ノブさん、
商売繁盛ですね。
忙しい中で食べるほっこりした一杯、いいですねえ~。

まなけん | 2023年5月1日 23:25

GWは稼ぎ時ですね。
お疲れ様です。
山塩、大好きです。

RAMENOID | 2023年5月2日 02:32

おはようございます♪山塩美味しそうな一杯です。会津山塩認定店なんですか^ ^お仕事お忙しそうですね、お身体お気をつけて無理なく頑張って下さい。

xxxx | 2023年5月2日 08:26

ノブさんどうもです。
鶴ヶ城にこのようなお店があって良かったですね!会津山塩認定店とは!
お仕事の中に楽しみを見つけられてよかったです。
それにしても2ヶ月で休み2日とは大丈夫ですか⁈
本当にお体を大切に運転にも気をつけてください。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年5月2日 09:11

こんにちは!
会津の山塩ラーメン美味しいそうです。
お仕事お忙しそうですね。お身体を大切に気をつけて下さいね。

麺’s | 2023年5月2日 10:21

こんにちは!
激務お疲れ様です!!m(_ _)m
穏やかな塩加減ですか、体に染み渡る♪って感じですね!
山塩は未経験なので興味ありますが、それと出会わないんですよ...

少しごゆっくりして下さいね。
ラーメン食べるより身体を労わる事の方が大切です!!
身体が資本、僕のボディメイクもそんな感じでやってますから。
また気が向いた時に啜りましょ♪
それまで暫くお元気で^_^

ダイエットマン | 2023年5月2日 12:18

こんばんは!

お薬が効いて痛風の痛みがだいぶ引かれたのは、なによりですね。
でもお休みが2日しかないんじゃ、その時は静養されたほうがよろしいかと。

グルさんツアーは今後も定期的に開催する予定なんで、お時間があえばご参加を検討下さいませ😄

まなけんさん、突然忙しくなってもコロナ禍で鈍った身体はついていけませんよ。
毎晩22時には就寝して4時に起きる生活です。
ドライバー不足は暫く続きそうですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:17

RAMENOIDさん、29〜30は意外と空いてたんですけどね。
さすがに3日からは大渋滞を覚悟してます。
河口湖に連泊予定なのでどこかで一杯くらいいただきたいですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:19

xxxxさん、会津山塩は「うえんで」さんが知られてますけどコチラも負けてない旨さでしたよ。
観光も出来て美味しいラーメンも食べれるのはGWにも良さそうですよね。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:20

TETSU☆MANさん、今まで暇だった分頑張らないといけませんからねー。
ただコロナ禍で随分と身体が鈍ってますよ。
会津山塩、やっぱり美味しいですね。
認定1号店から回ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:22

麺'sさん、ありがとうございます!
本業も忙しくなってきて嬉しいやらキツいやら…。
美味しいラーメンが食べられる地域に行ければいいんですけど、行き先は配車係次第なのがもどかしいです。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:24

ダイエットマンさん、会津山塩認定店はラーメン屋に限らないようですよ。
今どれくらいの認定店があるのかはわかりませんが、家族旅行とかで会津や喜多方にいらした時にでも召し上がってみて下さいね。
いつも身体の事を気遣っていただきありがとうございます。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:26

naoさん、ありがとうございます。
グルさんツアー、楽しみにしてたんですが今年はかなり忙しくて…。
とりあえず痛風は痛み止めで何とかなってます。
GW明けに血液検査して本格的な治療が始まるので早く治して少しでも早く復活したいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2023年5月2日 21:29

こんにちわ~

ワタクシもGW中は仕事ですよ。
まぁ明日だけは休みですが。。

お互いに健康に気をつけながら頑張りましょう~w

たく☆ | 2023年5月3日 11:25

遅いコメ失礼します。

仕事柄、忙しい時季ですよね~w
以前の自分だったら、この時季絶対仕事でしたが高速バス乗務で、
23年間、盆暮れ正月GWは休みなく働いたので、今は優先して休みを頂いてます。

次回が出来たら連絡ください。また一杯やりましょう♪

バスの運転手 | 2023年5月5日 08:39

たく☆さん、GWはお仕事なんですね。
私も今年からは盆暮正月GW関係無く仕事が入ってます。
コロナが収束してきたと思ったら急に仕事が増えてきて身体がもちませんよ。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 06:57

バスの運転手さん、ありがとうございます!
稼ぎ時とは言え、渋滞には痺れましたよ〜。
来週頭に健康診断が控えてて、その後は仕事が続くので連休は無く単発のお休みになりそうなので、早く仕事が終わって、翌日休みのタイミングが合えばと思ってます。
時間が取れたらコメントは少しでも入れたいと思ってるので宜しくお願いしまーす!

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 07:01

おはようございます☀
多忙なようですね。くれぐれも体調には気をつけてください😊
コメント頂いたお店ですが、とても楽しかったです♪
タイミングが合えばまた飲りましょう〜🍻✨

銀あんどプー | 2023年5月7日 07:48

銀あんどプーさん、オフもあるんですが急に忙しくなって身体が付いていきませんよ〜。
あのお店、見れば見るほど行ってみたいです。
またLINEするのでタイミングが合えば是非宜しくお願いします!

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 08:42

ノブ(無期限休止)さん、おはようございます。

多忙な時や疲れた時はゆっくり体を休めるのが1番です。
睡眠時間は大事ですから。コロナ禍以前のGWはどこも人が凄かったですね。
トイレも大行列なので縛らなければお漏らししてしまうところでした(笑)
お忙しい中、貴重なお時間でコメントありがとうございました!(´▽`)

ひゃる | 2023年5月7日 09:05

ひゃるさん、GWは今まで我慢したストレスを発散するかのような勢いでしたね。
渋滞も酷くてコチラもかなりトイレには緊張しましたよ。
明日、健康診断で本日はお休みになったので久しぶりに一杯をと。
夕方以降は食事しちゃいけないので本日最後の食事が昼ご飯になりそうです。
ついでに痛風の血液検査も明日やって来ます!

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 09:25

休暇が少ないのは大変です。業務の性格上、集中力の確保が第一ですので、先ずは体力と気力の維持をご優先下さい。
あと、痛風にも十分ご注意をw

Dr.KOTO | 2023年5月7日 10:12

Dr.KOTOさん、ありがとうございます!
明日、東新宿で健康診断の後、会社近くの病院で痛風の血液検査を予定してます。
業務が休みでも忙しいのは何故…(笑)
その後、何処かで一杯と目論んでますがバリウム排出の為にトイレそばにいたいと思い帰宅予定です。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 10:25