・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：都営三田線春日駅の北西、「白山通り」から少し西に入ったところにある。
・店の外観：魚の描かれた看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが１３席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：本枯中華そば（９００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：茹でコマツナ、ムース状のなんか、七味。別皿に、炙り豚叉焼（１枚）、根曲がり竹、岩ノリ、刻みネギ。具は選択制。
・麺　　　：細、断面は長方形、くすんだ薄黄色、全粒粉、軽い縮れ、ヤワメのトロトロプリプリした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。カツオの醤油味。サイフォンでとったカツオ出汁がキリリとした醤油と相まって旨い。カツオの旨味がしっかり楽しめる。具を逐次投入すると味変にもなり旨味も増し楽しめる。
・その他　：
堪能した。