４月２２日(土)１１時訪問

駅前の提携ＣＰにクルマを停めて店舗前に。

ＣＰはワタシで満車σ(^_^;)

アブネー

入り口左手の食券機で「特製つけめん淡麗改(1350円)」「和え玉(250円)」の食券を購入してカウンター席に座ります。

しばらくして、満席。

外待ちも発生していました。

店主さんのツイートで、煮干し価格の高騰及び入手困難なためＧＷ明けて、在庫の煮干しが無くなり次第提供を中止するとの事で訪問です。

来ていたお客さんの多くが、煮干し提供終了前にと、食べに来ていた感じですね。

食券回収時に、麺の確認がありました。

細麺、平打ち麺が選べるとの事なので、「細麺」でお願いしました。

注文の品が到着

つけめんなので、まずは麺だけで食べてみます。

昆布水に浸かった麺は、そのままでも充分に美味しいし、少し塩でも足せば半分くらいぺろりといけそう。

今度はつけ汁につけて食べてみますが、煮干しの旨みにビター感が合わさりとても美味しい。

前回開店時には、淡麗を頂いていたので今回は淡麗改にしてみましたが、こちらも良いですね。

麺とつけ汁との馴染みも良く、啜ると煮干しの旨みが口の中に広がります。

特製にしたのでチャーシューも２種２枚づつ。

コレがどちらもしっかりとした食感があり美味しいですね。

和え玉も麺は細麺。

しっかりした味がついていますが、やはりややボソボソした感じはありますので、残しておいたつけ汁を少し入れ、卓上のレモン酢で調味すると旨みの強いワタシ好みの味になりました。

残りのつけ汁は昆布水を入れてスープ割。

コレもとても美味しくてこのまま麺を入れて、ラーメンとして食べたいくらい。