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「もりそば小麺カタメ担々変更野菜」@所沢大勝軒の写真仕事が片付いたので、何かお昼・・‪・と思ったのですが、夕方から予定があったので、食べるなら久々に食べたいところに行ってみようと思い、サクッと新所沢を目指します。

外待ちあり。

並んでいましたが回転は早くて、外で注文確認があり、食券購入、15分くらいで着席出来たかと。

麒麟をグビッ笑

からの提供です。

【つけ汁】
安定の豚魚をベースにした、初めの味変食券による担々スープ。
すっとキリッと感じる辛味が映えて、ニンニクを少し投入したり、一味唐辛子をフリフリしてみたり。
好み好みで楽しめてイイですね。

【麺】
所沢大勝軒謹製の自家製太麺。
カタメは好みであり、麺の硬さは本人次第。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔。
野菜は追加で。
この野菜を楽しむため、麺を少なめにしている・・・のかも知れないです笑

安定の大勝軒の味わいを楽しみながら、最近ご無沙汰だったなぁ~って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープ割りを楽しんだりして完食。

ご馳走様でした。

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