2023.04.25（火）晴れ　初訪問　11:01入店　先客1 後客2　11:12提供

タンメンを求めて訪問。
入店してカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やとお絞りが置かれます。
待つ事、約10分ほどで提供されました。

麺は浅草開花楼の縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチと心地よい弾力感があって食感が良かったです。
具材は白菜、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、ニンニク、キクラゲで構成。
具材を小鍋に入れてスープで煮て仕上げるスタイル。
野菜はしっかりと煮られて食べ易い柔らかさに仕上がる。
野菜の量は250gをやや越えるぐらいで十分な量に思えました。
キクラゲは少し弾力感が乏しい食感。
肉類は提供時にチャーシューが一枚乗せられる。
醤油ダレが利いて塩分が強めでしたが、美味しいチャーシューでした。
スープは塩味。
細かなニンニクが大量に入るので、ニンニクの風味がかなり強めですね～
旨味成分に物足りなさは皆無。
塩分、油分はやや強めな印象でした。
接客はとても丁寧な対応でした。
店内は灰皿が置かれて煙草は常時可です。
ご馳走様でした！！