5/6(水)振替休日 13時40分ごろ訪問

昼時をはずしたためか、待ちなしですぐに着席。約10分ほどで提供されました。
麺は大勝軒の中でも細めな感じで、表面がツルツルののど越しのいい麺です。そのせいか、300gもないように感じました。細いながらもコシは強く弾力があります。
つけ汁は豚骨魚介とは呼べないかなって位の濃度で、粘度はほとんどないですが麺が細いので絡みはいいです。辛味はあまり感じませんが甘味と酸味は強めでした。自分はあまりすっぱいのが得意ではないのですが、スープ割りをすると酸味がやわらぎ、煮干しが強めになって、こっちの方が自分の口には合いました。
具はチャーシュー4～5枚とメンマ、ねぎ、ナルト、海苔です。チャーシューは大勝軒らしからぬトロトロのバラチャーシューで、薄いですが肉の味がしっかり感じられおいしいです。メンマは結構な量が入っていてうれしいのですが、酸味が少し気になりました。
自分はもう少し濃厚なのを勝手に想像してたんですが、クラシックな大勝軒をより洗練したみたいな味でした。スープ割りがおいしかったので今度は中華そばを食べたいと思います。