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1月7日の夕方4時20分頃に訪問するも、学生が休みの為か待ちは約20人とこの時間にしては多めでした。ここ1〜2年の六厘舎は、旨味やダシはしっかり出しつつも粘度はあまりないシャバ系のつけ汁にシフトしていましたが、2009年の後半ぐらいからまた粘度が高めになってきていますね。おかげで並でも食べ終える頃にはつけ汁はあまり残りません。シャバ系のつけ汁も旨かったですが、自分は最近のモノの方が好きですね。今となっては豚骨魚介のおいしい店は沢山増えましたが、やはりここの豚骨と魚介のバランスは素晴らしいと思います。定期的に食べたくなる味です。
shambles
らーめんじじぃ
田畑 公崇
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
富士山
1月7日の夕方4時20分頃に訪問するも、学生が休みの為か待ちは約20人とこの時間にしては多めでした。
ここ1〜2年の六厘舎は、旨味やダシはしっかり出しつつも粘度はあまりないシャバ系のつけ汁にシフトしていましたが、2009年の後半ぐらいからまた粘度が高めになってきていますね。おかげで並でも食べ終える頃にはつけ汁はあまり残りません。シャバ系のつけ汁も旨かったですが、自分は最近のモノの方が好きですね。
今となっては豚骨魚介のおいしい店は沢山増えましたが、やはりここの豚骨と魚介のバランスは素晴らしいと思います。定期的に食べたくなる味です。