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「ねぎラーメン ¥790」@ラーメンショップ 厚木店の写真★2023/4/27(木) 11:26 今週はこの辺り縛りの昼食であまり選択肢が無く、こちらに1月以来の訪問です。先客4人後客3人「ねぎラーメン 」の食券を購入後、カウンター着席時に麺硬め・アブラ多め・味濃いめでお願いして 11:33 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁割としっかり出て物足りなさは無く、ラーショでは珍しい背脂と表層アブラは多めで少〜し粘度があり良いコッテリ感。タレは少し甘味を伴うキリッとした強めショッパさで、惹きも感じる美味しいスープです。そこにネギチャーシューからのクマノテの旨味とピリッとしたほんのり感じる痺れ(化調由来?)が合わさり、更に途中で卓上のブラックペッパーとニンニクをポイントで入れ・・ニンニクはパンチを出して、ラーショのスープとブラックペッパーは抜群の相性ですよね〜。
★麺・・・・・中細より少し太めでウネリ少しの麺。加水普通で硬めの茹で加減、麺もラーショでは珍しいコシがあってモッチリした食感でスープとの相性は良いと思います。量は160g。
★具材・・・・ネギとチャーシューの角切りは、胡麻油と魔法の粉(笑)クマノテで和えてあり、独特の旨味とショッパさで、シャキッとしたネギの食感にピリ辛さが相まってこれぞラーショ!です。後はほうれん草・海苔2枚。

★こちらは僕が食べたラーショの中では、間違い無く上位の美味しさで満足出来ました。店は店主さん、男性店員さん1人女性店員さん1人で、明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

eddieさん、こんにちは。
やはりこちらはネギも背脂も多めで美味しそうです。
気持ちよくネギキメましたね。

ケーン | 2023年4月27日 12:51

ケーンさん、コメントありがとうございます!
ラーショと言えばネギで・・
キメ(笑)ました。

eddie | 2023年4月27日 13:08

Eddieさん、
ラーショはレベルのばらつきありますからね。
その中でも定番のネギラーメンは安定していますね。

まなけん | 2023年4月27日 15:43

まなけんさん、コメントありがとうございます!
仰る通りでラーショはばらつきあって
???な店もありますが・・どこも人気ある感じですよね〜

eddie | 2023年4月27日 15:55

こんにちは。クマノテ、初めて知りました。
ネギトッピング試してみたくなりました。
クマノテは目視できるものでしょうか?

いたのーじ | 2023年4月27日 16:17

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
クマノテは魔法の粉!と言われている
ラーショ独自の化調?みたいなので・・

eddie | 2023年4月27日 16:22

eddie様こんにちは。
ネギのせてこの価格は、お財布に優しいですね。
久しぶりに食べたくなりました。

GABAN | 2023年4月27日 18:17

GABANさん、コメントありがとうございます!
>ネギのせてこの価格は、お財布に優しいですね
デフォだと¥590ですから・・・今の時代企業努力ですよね~

eddie | 2023年4月27日 18:56

こんばんは。
ラーショでネギをキメましたか^^
アブラ多め・味濃いめとはeddieさんは若いてすね〜w

啓太 | 2023年4月27日 20:19

啓太さん、コメントありがとうございます!
いえいえ・・いい歳こいて(笑)
コッテリギットリがwww欲するんです。

eddie | 2023年4月27日 20:23

eddieさん どうもです。ラーショですねまさに。このシャキシャキネギ盛りだくさんは垂涎ものです。おっしゃるとおりラーショのなかでもハイレベルな印象を受けました。

ЯAGE®︎ | 2023年4月28日 06:37

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
こちらは少し家系の雰囲気もあるラーショ!なんですよ〜

eddie | 2023年4月28日 06:39

おはようございます。
ハイレベルなラーショのようですね^^液体油、背脂ともに多めでパンチもありそうです!まだ、今年になってラーショ食べてないので、ネギキメないとです(>_<)

poti | 2023年4月28日 07:05

potiさん、コメントありがとうございます!
>今年になってラーショ食べてないので、ネギキメないとです(>_<)
なんだかんだでラーショは、たまに啜り(笑)たくなりますよね~

eddie | 2023年4月28日 07:42

こんにちは。
>ラーショのスープとブラックペッパーは抜群の相性
これはそうですよね〜鉄板の組合せですよね。

jim | 2023年4月28日 14:08

jimさん、コメントありがとうございます!
ラーショのスープ派ニンニクよりも・・
やはりブラックペッパーを大量に(笑)ですよね〜

eddie | 2023年4月28日 15:49

こんばんは
近所のらーめん研究所で色々組み合わせれば週7くらい行けそうですが…
ラーショはやっぱりネギラーメンですね。

立秋 | 2023年4月28日 23:31

立秋さん、コメントありがとうございます!
>ラーショはやっぱりネギラーメンですね。
ですよね~こちらのスープはレベル高い美味しさだと思います。

eddie | 2023年4月29日 04:36

こんばんは!
ラーショは川崎北部市場の近くでしか食べたことないなくて、あそこはイマイチなんですよね😅川崎市ってほかにラーショありましたっけ?

川崎のタッツー | 2023年4月29日 20:34

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
北部市場のラーショは美味しいと思います。
まぁ川崎のラーショはあまり無い?ですかね。

eddie | 2023年4月29日 20:50