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「濃厚豚骨魚介らぁ麺+麺中盛+味玉+辛味」@KEN軒の写真やっとこ来ました水曜日限定!
いつもとまそんさんのレビューを羨ましく眺めていましたが、遂に実食!!

来よう来ようと思っててずっと来てなかったこちら、雨で春なのに寒い日だったから空いてるかも?と思い来たらビンゴ!
外待ち1名に続きます。
しかし何人か出て来ても一向に呼ばれず、待ちが5人になってから一斉に店舗入り。
雨の日にコレはキツイな…小さいひさしがあるとはいえ外なので、雨でズボンビチャビチャなるし。

注文は「濃厚豚骨魚介らぁ麺+麺中盛+味玉+辛味」、チケットは並び時に渡してあるので提供はスムーズです。
出来上がると、思っていたよりも太麺な事にビックリ。

いただきます。
スープはシルキーで優しい口当たりだけれども、煮干しや節の香りも利いたぶっとい旨味。
濃厚煮干しラーメンにも似た濃さですが、あくまで豚骨魚介。
個人的趣向なんですが、豚骨魚介って辛味が異常に合うと思うんです…なので今回は辛味も注文済み。
後半に辛味を投入すると、優しさとピリ辛の合わせ技で味変革命。
一度で二度美味しいスタイル。

麺は茶褐色のモチムニ太ストレート。
思っていたより太くビックリしましたが、スープとの相性も良く進む進む(笑)
特に辛味投入後の麺の甘みときたらそれはもう、中盛でも物足りないくらい。
細麺注文も出来るみたいなのですが、今もやっているのだろうか…。それも絶対合う筈。

具については今更書くことが無いくらい有名ですよね、濃厚豚骨魚介に限っては葱増し出来たら良いなぁってくらいで。
因みに最近の新店でいつも残念感を味わう味玉、こちらはどうかって?そりゃ勿論味もしっかりしてて一杯のトータルバランスとして成立するナイス味玉でしたよ!
味玉ってこういう事だと思います、個人的には。

完食完飲で心身満足!来た甲斐がありました。
次は細麺でいただいてみたい。
御馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
ついに行かれましたね、自分も次は細麺狙いです。
外待ちの件はたまにそういうことありますよね。
此方は人気店なのでオペレーションとかの関係でしょうが、他所で明らかに行列演出に利用されて無駄に外で時間を過ごす、みたいなことは過去に何度か感じたことがあります。。

二ックネーム | 2023年5月1日 06:37

ご無沙汰です。
㊗️777レビュー㊗️
さすがさくら井さんの第一線で頑張っておられるケンさんの一杯ですよね。
初営業以来行ってないのでまた食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2023年5月1日 11:15

どもです!
ここはつけ麺しかいただけてないのでラーメンもいただかねば
麺が太いのはつけ麺共通なんですかね?
豚魚には辛みが合いますし、あと海苔がすごく合うような気がしてます
逆にライスは全然合いませんね

さぴお | 2023年5月1日 15:29

僕もいつも指くわえて見てましたが?残念未訪問です……
かなり麺が良さそうですね!雨垂さんが中盛りで足りないなんて、よっぽど食わせる麺だ!
そして辛味、どうもこれ必須そうですよね〜忘れず頼もう…

スージーのなのなQ | 2023年5月1日 15:35

ニックネームさん、コメントありがとうございます!
オペレーション都合だとは思いますけど、ビチャビチャなズボンで食べるよりは普通に食べられた方が味も良く感じます。

雨垂 伊砂 | 2023年5月2日 13:44

ノブさん、コメントありがとうございます!
そうなんですスリーセブン(笑)
味は微調整繰り返されてるんですかね?

雨垂 伊砂 | 2023年5月2日 13:46

さぴおさん、コメントありがとうございます!
それ思いました、つけ麺と同じ麺なのかなって。
確かに〜、海苔も良いです。豚魚ならバラより板!

雨垂 伊砂 | 2023年5月2日 13:48

スージーさん、コメントありがとうございます!
太麺が良かったので細麺も気になってます(笑)
辛味と味玉はイキましょう♪

雨垂 伊砂 | 2023年5月2日 13:50