湯河原の本店から少し離れた静岡・沼津ららぽーと内に「湯河原 飯田商店」が姉妹店としてオープン。
始まったころに訪問すると行列で食べるのを諦めましたが、少し落ち着いてきたようです。
あくまで姉妹店で本店とは別ブランドという位置づけみたい👀
そのため本店と比べると味は異なるんだとか💡

注文から３分ほどで到着した醤油チャーシュー麺。
ん？なんか早すぎやしないか(笑)

それでもふんわりと濃そうな醤油の香りにうっとり✨
２種類のチャーシューの上に三つ葉を添えて見た目に美しい。

【スープ】
醤油のキレがしっかり。
化学調味料不使用ということもあり、鶏の旨味に奥行きを感じられます。
そこに多めに入った鶏油で重厚感がアップ。
味わいがバランスいいですが、これが無化調というのが驚きです(‘Д’)

【麺】
麺はテボから大きな平ザルに移して湯切りされていました。
中細で、よく見ると平打ちっぽくなってる。
長いストレート麺で”冷やむぎ”のようなビジュアルです💡

加水が低めで、スープが良く絡みます。
というか九州豚骨ラーメンみたいにすぐフニャっとなるね💦

お店の詳細はこちら👇
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