レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【限定 鹿肉唐揚坦々麺】￥１３００久しぶりの限定をいただきました。なかなか面白そうなメニューだなということで。たいていこちらのお店はいつも満席ですが行列はそこまでではないので入りやすいです。まずは乗っかっている鹿肉からいただきました。なかなかクセがありそうかなと思いきや臭みは無く特有の硬さのあるしっかりとした噛みごたえのあるものでした。とろみのある餡がかかっていて味もなかなかおいしかったです。麺はやや細めの中華製麺ですね。このスープにはこういうのがいいと思います。スープはすりごまベースで香味が効いたまろやかな味わいでした。辛味はそんなには感じずにでした。鹿肉唐揚がメインの限定につきそれ自体は面白みもあって良かったですが全体的にはもうひとひねりあるとよかったかなという感じです。坦々スープの旨味がもう少しは欲しかったところです。ごちそうさまでした。
おはようございます 鹿肉はちゃんと下処理をしているのでしようね。 スープの上に餡がかかっているのですか。 細麺に良く絡みそうですよね。 ЯAGE®️さんからするとラーメン自体は後一歩と言う事でしょうか(^^)
鹿肉って意外に癖がなく淡白なんですよね。 閉店してしまった沼津のジビエラーメンの店でいただきました。 ここがやるとは。
ЯAGE®︎
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
shige
95点
100点
96点
73点
91点
久しぶりの限定をいただきました。なかなか面白そうなメニューだなということで。たいていこちらのお店はいつも満席ですが行列はそこまでではないので入りやすいです。
まずは乗っかっている鹿肉からいただきました。なかなかクセがありそうかなと思いきや臭みは無く特有の硬さのあるしっかりとした噛みごたえのあるものでした。とろみのある餡がかかっていて味もなかなかおいしかったです。
麺はやや細めの中華製麺ですね。このスープにはこういうのがいいと思います。
スープはすりごまベースで香味が効いたまろやかな味わいでした。辛味はそんなには感じずにでした。
鹿肉唐揚がメインの限定につきそれ自体は面白みもあって良かったですが全体的にはもうひとひねりあるとよかったかなという感じです。坦々スープの旨味がもう少しは欲しかったところです。
ごちそうさまでした。