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4月30日の閉店前に再訪。店主さんが日本料理の修行のため京都に行くとのことで閉店だそうです。残念。9:30到着で40人待ち💦11:25に入店、着席して即着丼！相変わらずスープは透き通り鶏油が輝くオイリーなスープ。牡蠣とポルチーニのペーストを崩さないようにまずは一口。鶏の旨味をしっかり感じられ完璧なスープ。ポルチーニペースト、牡蠣ペーストを溶かしてそれぞれの旨さを感じながら、最後には自然と一体化して黄金スープになる。まじで旨い。麺はツルツルのロングカットで麺同士がスープを絡めてくっつくので、流入感も素晴らしい。こんな名店が閉店してしまうのは本当に残念。またどこかで始めてもらいたい💦退店時(11:40)には外待ち100名を越える行列で、道行く歩行者も振り返るほどの人気ぶり。心満たされる一杯、そしてまた食べれることを切に願ってご馳走さまでした。
ファイヤーメン
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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9:30到着で40人待ち💦
11:25に入店、着席して即着丼！
相変わらずスープは透き通り鶏油が輝くオイリーなスープ。牡蠣とポルチーニのペーストを崩さないようにまずは一口。鶏の旨味をしっかり感じられ完璧なスープ。ポルチーニペースト、牡蠣ペーストを溶かしてそれぞれの旨さを感じながら、最後には自然と一体化して黄金スープになる。まじで旨い。
麺はツルツルのロングカットで麺同士がスープを絡めてくっつくので、流入感も素晴らしい。
こんな名店が閉店してしまうのは本当に残念。またどこかで始めてもらいたい💦
退店時(11:40)には外待ち100名を越える行列で、道行く歩行者も振り返るほどの人気ぶり。
心満たされる一杯、そしてまた食べれることを切に願ってご馳走さまでした。