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コメント
おばんです ども。
私も こんなところで酒飲んで、ラーメンを食べて見たいです。
ここは 遠いなぁーー。
スープは独特の難しい味ですか？
村八分 | 2023年5月3日 23:50村八分さん、ありがとうございます。
どもです。
奄美大島、良いところですよ〜
毎年お世話になってますが、行けることが楽しみで仕方ありません。
鶏飯特有のクリアなスープに具材からの旨味・風味が加わってとにかく美味しい、好みの味です！
まだおおお | 2023年5月4日 09:38これはたまらんですね。
ご当地ラーメンの極みと言っていいでしょう。
トッピングに鶏飯らしさがありますし。
奄美大島は行ったことがないので、
これだけで旅行気分を味わえました。
カナキン | 2023年5月7日 10:04ご飯にかけるスープを多少アレンジして、ラーメン用に調整してる感じでしょうか。間違いなく合いそうですね。
奄美鶏飯は未食で、都内にもたぶん殆ど提供店がないんじゃないでしょうか。一度は食べてみたいご当地グルメです。
Dr.KOTO | 2023年5月7日 11:43カナキンさん、ありがとうございます。
鶏飯の良さを活かしつつ、うまいことバランスの取れた逸品だと思っています。
なんかすごく良いんですよね〜
もし、奄美に行かれる機会があれば、ここは一番のオススメです！
まだおおお | 2023年5月8日 11:56Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
正におっしゃる通りです。
この一杯を食べて、また改めて鶏飯が食べてみたくなるというループ。
通し営業なのもラーメン好き＆酒好きにはたまらない一店ですw
もし、機会があればぜひぜひ〜
まだおおお | 2023年5月8日 11:59
奄美鶏飯と島料理の人気居酒屋。
14時50分入店で先客なし後客2名。
前回夜訪問した際、腹いっぱいすぎて断念した掲題を。
サービスのお通しがニガウリ味噌って嬉しい限り。
これは好みだ。
熱々なみなみ、圧倒的にスープが美味い。
他では味わったことのない風味。
塩味ではなく旨味の強さ、鶏出汁の旨味は勿論だけど、なのにスッキリ仄かに爽やか。
それがどことなく山葵な感じ。
確かにご飯にかけて食べるはず、なるほど鶏飯。
数ある具材は色取り々々。
錦糸玉子、刻み海苔、椎茸、キャベツ、ネギ、人参、極細もやし、ニラ、胡麻。
中でも鶏肉が格別。
親鶏肉と思しき歯応え、こちらならでは炭火焼きなのかもしれない。
そして甘いお味がしっかり染み々々。
鶏飯＝ほぐし肉のイメージがあったけれど、これ好いや。
ゆるいウェーブの中細麺はツルリプリリ。
特に特徴がある訳ではないが、それが却って良いところ。
絶妙な茹で加減でスープ・具材との一体感が素晴らしい。
ああ、おいしい。
適宜挟むニガウリ味噌、苦味と甘味の掛け合わせ、箸休めとして最高だ。
そしてやっぱりビールを欲する…
またゆっくりと夜訪問を決意して、大満足で完食です。
おいしかったです。
3回目の訪問でやっとしっかり味わえ幸せ。
さすがは名物たる逸品。
やはり奄美でここはハズせないな。
ごちそうさまでした！