2023年1月6日訪問

この日は新橋駅に直結している商業施設にある【麺処直久・新橋店】に行き、≪純鶏らーめん・醤油≫をいただきました🍜

こちらのチェーンには久々に来たので壁などに書かれている歴史を見てみると、チェーン店ですが甲府での創業が大正3年ということで百年以上の歴史があり、銀座で出店したのは昭和43年ということで東京に来てからでも50年以上の歴史がある店なんだななんてウンチクを読みながら待っているうちに出てきた一杯は、いい意味で至って普通な旨さの醤油ラーメンで、名古屋コーチンの親鶏から作られるベースとなるスープにこだわりの千葉の老舗の醤油のスッキリさが加わり、そんなスープに入る自家製麺の細麺も美味しいし、トッピングとして焼豚だけでなくしっとりした鶏チャーシューが乗っているのにたったの690円だというところもチェーンならではのお得感ですが、一つ思ったのは十数店舗あるチェーン全部のために工場で作る麺を自家製麺と呼んでいいのか疑問だななんて思いながら会計をしていたところ、そのタイミングで店頭のポスターを見て≪牛すじらーめん≫なんてものが季節限定であったことに気づき、それも食べてみたかったな…なんて思いながら帰路についたのでした🤤