Item: 鶏こく中華 すず喜
Rating: 85
Author: たこすけ

85点

土曜日11時30分過ぎ、なんと空席2。これはラッキー。常にほぼ満席ですが、今日は列はできないですね。珍しい。

今日の限定はピリ辛のニラネギとのこと。早速券売機をポチリ。食券提示の際に60円を添えて小ライスも。

食券提示から5分程でのスピード着丼。漆黒のスープが良いですね。ニラはスープと共にやや煮込まれ、ネギはフレッシュ。

まずはスープ。んー、旨い。ガツンと塩味。やや酸味を感じるスープ。辛味は胡椒メインですね。辣油の様な唐辛子ベースの辛味は一歩引いてる感じ。スープの中には挽肉、ニラ、ニンニクってとこですね。良い具合に煮込まれてて旨いです。

麺はプツムチの中太ストレート丸麺。加水はやや低めでスープの吸いが良い。漆黒のスープを吸って麺が染まり、これだけで小ライス食える。

最後は穴あきレンゲで具材をさらい尽くして小ライスを完食。旨かったです。も少し辛くても良かったかな。