eddie
jamira
ギリギリの実の能力者
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
eddie様こんにちは。
甘さの無い白味噌ベース。確かにあんまり聞いたことないです。白味噌って関東だとあまり一般的ではないので、余計にそう思うのかもしれませんが。
GABAN | 2023年5月1日 16:00GABANさん、コメントありがとうございます！
> 白味噌って関東だとあまり一般的ではないので
関東は合わせ？何ですかね・・
こちらの白味噌はキリッとショッパで美味しかったですよ〜
eddie | 2023年5月1日 16:05こんにちは。白味噌でストロング寄りになる、あまり想像できませんが、プライドオニオンやニンニクで味変・カスタマイズできるのは良さげですね。
いたのーじ | 2023年5月1日 17:22いたのーじさん、コメントありがとうございます！
白味噌ですが、キリッとしたショッパさがあり
ストロング寄りで好みな味噌で・・
ニンニク増しでパンチが出ましたよ〜
eddie | 2023年5月1日 17:30eddieさん、こんにちは。
競馬は絶好調ですねw(笑)
粘度があってクリーミィだけどストロングなスープ?!
なんか面白いですね。
ケーン | 2023年5月1日 18:11eddieさん、こんにちは。
お、秘境の店に行きましたねｗ
自分は白味噌系がちょい苦手なんですが、あまり甘みがなく好みの味噌スープでした。
ほんと、ここは場所が良ければもっと繁盛しそうなんですよね・・・
ぬこ＠横浜 | 2023年5月1日 18:16ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞なんか面白いですね
思ったより個性的で・・・醤油も気になりますね～
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞あまり甘みがなく好みの味噌スープでした
この情報が行く決めて！！になりましたよ～
ありがとうございました。
eddie | 2023年5月1日 19:04こんばんは。
㊗天皇賞的中おめでとうございます㊗
私は甘味のない白味噌は食べた記憶がないですね～。
啓太 | 2023年5月1日 22:37こんばんわ。白味噌がお好みにハマったようですね。珍しいスープは気になります。
ЯAGE®︎ | 2023年5月2日 04:12啓太さん、コメントありがとうございます！
＞甘味のない白味噌は食べた記憶がないですね～
僕も初めてで・・濃厚で美味しかったですよ。
ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
＞白味噌がお好みにハマったようですね。
はい・・甘さの無い白味噌は初めてだったので。
eddie | 2023年5月2日 05:38おはようございます。
おっ！天皇賞的中おめでとうございます☆私も単勝ですが、的中しました＾＾
そして、豚骨に見える白味噌スープは濃厚で美味しそうです！
poti | 2023年5月2日 06:28potiさん、コメントありがとうございます！
単勝的中おめでとうございます㊗️
白味噌でストロングなスープは初めてで、
濃厚味噌！美味しく啜れましたよ〜
eddie | 2023年5月2日 06:56Eddieさん、
味噌の甘みはあまり得意でないので、こいつはいいかもです。
店名の由来も気になりますね。
まなけん | 2023年5月2日 08:04まなけんさん、コメントありがとうございます！
甘さの無い濃厚白味噌！
機会があれば是非！！
eddie | 2023年5月2日 09:20おはようございます
優しい味噌も良いですが、こういう力強い味噌にも惹かれます。雪ぐにと迷いますね。
立秋 | 2023年5月2日 09:32立秋さん、コメントありがとうございます！
> 雪ぐにと迷いますね。
そうですよね。
こちらは卓上にニンニクがあるので・・
パンチマシマシ（笑）出来ます。
eddie | 2023年5月2日 09:50こんばんは！
天皇賞当たりおめでとうございます！
レビュー読んでると今年は調子いいんじゃないてすか🤭
こちらは変わった店名で試してみたい味噌ですね✨
川崎のタッツー | 2023年5月2日 18:59川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞こちらは変わった店名で試してみたい味噌ですね
元はうどん屋さんからラーメン店に鞍替えしたんですよ・・・醤油も試してみたいですね。
eddie | 2023年5月2日 19:15
★スープ・・・見た目は豚骨スープみたいです。豚骨出汁しっかり炊かれて、少し粘度があってクリーミィでアブラはやや少なめでほどよく濃厚です。味噌ダレは白味噌はベース？で、味噌感あって最初はまろやかなショッパさでしたが、終盤はキリッとしたショッパで甘さの無いストロング寄りになり・・・好みなスープですね〜。途中で卓上のフライドオニオンを入れると、カリッと香ばしくなり、更にニンニクを入れると、ストロングなスープとの相性良くパンチが出て惹きがありクイクイ飲んじゃいました。
★麺・・・・・中太の縮れ麺。加水高めで柔らかめな茹で加減、ツルリと縮れが良い啜り心地でクチャッと柔らかです。量は150g。
★具材・・・・チャーシューは炙ってあるのが2枚、香ばしく塩気あってホロリな柔らかさです。海苔は2枚で大きくてパリッと厚みがあって良い風味。メンマは材木状で甘辛く味が染みてコリッと。モヤシはサッと茹でてシャキッと。青ネギが多めで好印象です。
★甘さの無い白味噌ベースの味噌はあまり無い感じで・・僕的には好みなので満足出来、もうひとつのメニューの醤油も気になるので次回は醤油で！店はご夫婦？でしょうか、とても温かみのある接客です。