先々週の木曜、開店めがけて訪問してきました。オープンして間がなくカウンターオンリーの店内は清潔そのものです。
丼の到着を待つ間に聞こえてくるバーナーの音が、ついつい期待感を膨らませます。初対面の丼ですが鮮やかな色合いの炙りチャーシューと刻みネギの盛り付けにキレイな印象を受けました。スープはガッツリ味濃いめで中太の縮れ麺との絡みが悪いわけがなく、シャキシャキもやしと一緒に啜れば歯応えの良さもプラスされ絶妙に上手い一口です。トッピングのチャーシューの炙り加減はそれ程強くはなく、見た目ほど濃くない味付けであっさり食べれます。ホロホロと箸で簡単に崩れる程度に柔らかいチャーシューで、スープに浸した海苔と同様にご飯のパートナーとしてうってつけです。メンマはつい驚いてしまうほど大きく、味付け歯応えともスープとマッチしていて美味しかったです。せっかくなのでカウンター備付けのフライドオニオンをふりかけてみましたが、微妙な味の変化が楽しめることに気付けて良かったです。今では我が家でも常備しています。とても好みの一杯で美味しくいただきました。
近々味噌つけ麺が新メニューとしてラインナップされる模様で、そちらも楽しみです。車の駐車場所は要チェックです。