一昨日、夜の部で初訪問させていただきました。日曜の17時半時点で15人ほどの待ち状態だったでしょうか···。食券を購入してから列に並ぶのですが、繁華街の中が故にそれぞれの列が異なるので、もし店前でウロウロしている人には声をかけてあげた方が良きです。私はルールを理解していなかったので、割り込もうとしてしまった張本人です。
着席後、しばらくして丼の提供前に無料トッピングを尋ねられ、私は『アブラ』をコールせずにショウガとニンニクをお願いしたのですが、『アブラ』をコールしなかったこと、またセットメニューを注文しなかったことを後に悔やみました。着丼し啜ってみて感じたのが、単に炒めた豚肉と、見た目こそ濃厚に見えるスープですが奥行きがないため具との一体感が感じられなかったからです。きっと『アブラ』入りの一杯は、丼全体の完成度はより高かっただろうし、更にセットメニューの生卵であれば、豚肉と麺を纏わせて美味しくいただけたはずなので次回の課題です。
食券を買ってから不安に思っていましたが、辛さの要素が花椒ではなかったことに安心しました。ごちそうさまでした。