2022の百名店。
戸塚と大船の間くらいに位置する
訪問を楽しみにしていた神奈川の名店。
5人目に接続しましたが、
あっという間に後ろに10人。
やっぱり人気なんですね！

スープは動物のしっかりした底上げがある
上で魚介ともバランスが取れたベース。
醤油ダレは沸騰させてない、
生醤油由来なのか？少し酸味がある感じが
濃い味付けではないですが、
キリッと醤油が主張しているので
麺の存在に負けない特徴を生んでます。

麺は富良野産はるゆたかの中太縮れ。
存在感強めの中太麺ですが
すすり感の良さ、
スープに溶け出す風味もマッチ！
イイ麺ですね〜〜！！◎◎◎

チャーシューは吊し焼きの香り！
もも、バラが3枚ずつ。
バラが苦手な方はももに変更可とありますが
バラの脂のしつこさはまるでないので
両方味わった方がいいと思います◎◎

トッピングのマッシュルーム。
箸で動かすと絶妙にアクセントを加えます。
もともとがマッシュルームオイル？なのか？◯

僕のジャンクな舌でも、
無化調なのに、まるで物足りなさがない。

人生で食べた5000軒くらいのラーメンの中で
間違いなくTOP10に入るビビッと電気が走ったラーメンでした！