Item: ラーメン大将 錦町店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、まろやかな口当たりの豚骨醤油。なかなかオイリー。カエシは穏やかなのですが、卓上設置なので途中から投入。麺は、固めコールがしっかりと効いた中細ストレート。具は、ネギ・海苔2枚・ほうれん草・チャーシュー。私にとってこのラーメンは家系ラーメンですな。ラーメン大将はラーメン大将本店以来の訪問でした。