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「喜多方塩ラーメン・中盛(¥920)」@食堂 七彩の写真GW後半の初日、天気もよかったので久しぶりにママチャリで麺活。15分ちょっとでオープンしている時間ジャストに店着すると外待ち3人、よく見るとまだ開いていませんね。定刻3分ほどの遅れでオープンし、順に券売機に進みます。冷やがけ中華そばはありましたが、冷やし中華はまだ×がついていたのでかなり久しぶりのデフォを塩でいただきましょう。券を渡すと麺量を聞かれ、中盛り200gをお願いしました。入念に手揉みをしている様子を見ると、ファーストロットは3杯のようですね。次のロットのため、入店から20分と少々掛かって着丼です。

喜多方・会津系では醤油ばかり、塩はミデッテで「山塩」を2回食べたことがあるくらいです。レンゲを差し入れてスープを飲んで見ると塩味押さえめで、やさしいお味ですね。揉み込みによるボコボコ麺、暴れますが、もっちりとして美味しいです。順調に食べ進め麺もスープも完食・完飲でごちそうさま。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

やはり七彩さんの麺は麺フェチにはたまらないでしょうね。
こちらにはまだ行けていないので機会みて。

glucose | 2023年5月8日 11:22

こんにちは^^
七彩もご無沙汰しています。
デフォの塩 美味しそうですね。
昔行った良いお店の再訪もいいですね(^_-)-☆

mocopapa | 2023年5月8日 12:54

一度は行ってみたいと思ってます。
ただ定刻過ぎてオープンするのは頂けないですね。

NORTH | 2023年5月8日 13:54

どもです。
ラヲタには堪らないとこに住んでて浦山です。
ここで食った稲庭そばが感動的に美味かったです。

こんにちは。
この塩は気になりますね~
八丁堀だと1Kを軽く超えるんですが、こちらは何とか頑張ってますね。

kamepi- | 2023年5月8日 18:21

今年1月に稲庭中華の塩を楽しみました。
その後に確か店内の何かをリニューアルしたのですよね。

おゆ | 2023年5月8日 18:55

こんばんは!

ココ、接客が残念だった記憶が😖
味自体は、よかったんすけどね‥

こんばんは😃

喜多方の塩って私も坂内ぐらいしか
経験ありませんでした。
オジサンと遠征して塩と味噌の虜になりましたよ。

としくん | 2023年5月8日 19:37

こういう絵面を拝見すると、喜多方ラーメンが食べたくなりますね。
ニンニク香るジャンクな塩なら浅草、すっきり王道の味なら錦糸町…。

七彩は未訪問やけん、こちらも機会を作って行ってみたいものです。

Dr.KOTO | 2023年5月8日 19:42

こんばんは。

八丁堀に比べると、お値段は頑張っていますね。
接客ですが、以前より良くなっていると思います…あまり大きな声ではありませんが。
冷やし中華が始まったら、今年は行かねば☀️

やっぱりネコが好き | 2023年5月8日 22:58

おはようございます。
このボコボコ麺が旨そうですね。
スープは優しいようですが、この麺に負けていないとは、実はしっかりしたスープなんでしょうね。

まなけん | 2023年5月9日 06:35

おはようございます。喜多方ラーメンの優しいスープの味わいが伝わってきます。やっぱりもっちり麺といいおいしいですよね。

ЯAGE®︎ | 2023年5月9日 07:03