昨日に引き続き江戸川区を行脚。
自分の究極の理想は東京で食べれる激臭久留米豚骨ですが
最近はラーメンマスターな友人の影響をモロに受けて
つけ麺にはまりつつあります。

ちなみに出身地の福岡はまだつけ麺の認知度は低く
かくいう私も上京するまでつけ麺の存在を知りませんでした。

わりと頻繁に通うつけめんさとう豊洲店をはじめ、
先月こちらRDBで高評価の吉左右さんでつけ麺をいただいてきましたが
私にとっては非常においしかったのですが
まだ自分の中で評価の基準があいまいな点もあり
それを再確認する意味で近所のこちらに訪れてみました。

訪れた時間は13時過ぎ位で待ち客は5名程
その間に注文を受け、とりあえず初めての店なのでオーソドックスにつけめんをオーダー。そのあと待ち時間5分少々ですぐ店内へ案内されました。
店内は活気があり厨房のスタッフとフロアのスタッフが
実にシステマチックに機能していて非常に効率的に回転しているように
見受けられました。店の雰囲気はとても素晴らしいと思います。

壁にはなにやらラーメンに詳しい王様らしき人のサインや
ホンジャマカ石塚さんのサインが飾ってあります。これは期待できるのか！！

入店後5分ほどで早速運ばれてきましたが器は割と質素。
珍しくレンゲはなかったのですが、私はレンゲはあってもなくても関係ないので
特に問題なし。

麺は太いストレート、プリプリもっちり感があって私好み。
九州だとちゃんぽん麺に使われるレベルじゃないでしょうかｗ
つけ麺の麺ってどこもほんとに太いっすねｗいや、細いのも変ですけどね。

スープはからみつくようなまろみはないけど
とても魚介の自己主張の強いインパクトのある濃さ。
やや強い辛みが食欲を盛りたてます。
メンマもスープの底にどっさり♪歯ごたえコリコリしてて最高。
300gは自分にはかなりチャレンジングなボリュームなんですがあっさり完食。
個人的には吉左右より好みです。

九州の親友たちが遊びに来たら羽田空港から真っ先に連れて行きたくなるお店です。
次は特製つけめん食べに行きます。ごちそうさまでした。