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2023年4月29日灰色がかったスープのらーめんはとてもかわっています。スープは牡蠣の旨味とニンニクがきいていてあっさりしています。牡蠣の旨味がとてもよく出ているところにニンニクのパンチが合わさりうまいです。ベースのスープはとてもあっさりしているのに牡蠣の旨味がとにかくよく出ていて物足りなさはなく満足です。そこに牡蠣のアヒージョを合わせると牡蠣の濃度が高くなりまったく違った印象でまたうまいです。牡蠣やニンニクが強いわりには臭みなどのクセはなく食べにくさがないのがいいです。麺は平打ち麺でかなりコシがありうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味がありうまいです。玉子はゆで玉子のように見えますが味はしっかりついていてうまいです。メンマは味、食感ともによくうまいです。スープ、麺、トッピングすべてがレベルが高く満足な一杯です。
ぴーえむ
tak2626
Max
たか
3ak010
Jorge
灰色がかったスープのらーめんはとてもかわっています。スープは牡蠣の旨味とニンニクがきいていてあっさりしています。牡蠣の旨味がとてもよく出ているところにニンニクのパンチが合わさりうまいです。ベースのスープはとてもあっさりしているのに牡蠣の旨味がとにかくよく出ていて物足りなさはなく満足です。そこに牡蠣のアヒージョを合わせると牡蠣の濃度が高くなりまったく違った印象でまたうまいです。牡蠣やニンニクが強いわりには臭みなどのクセはなく食べにくさがないのがいいです。
麺は平打ち麺でかなりコシがありうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味がありうまいです。玉子はゆで玉子のように見えますが味はしっかりついていてうまいです。メンマは味、食感ともによくうまいです。
スープ、麺、トッピングすべてがレベルが高く満足な一杯です。