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「MAZEそば」@麺屋ガテンZの写真2023/5/3 13:30着 外待ち先頭
yahoo 最強の次世代ラーメン 日本一決定戦 優勝店

MAZEそば 300g 980円
全マシで(ニンニクヤサイアブラ)でお願いした

よくかき混ぜヤサイもニンニクもアブラも混ぜて混ぜて混ぜまくってかき込む
量はヤサイを増してもそれほど多くないので、最後に残ったタレで追い飯で締めるにが最高
マシマシにすると麺とのバランスがボケるのでマシがお奨め

ブタは巻きチャーのバラが一枚 ホロホロでうまい

麺は二郎系特有のオーションの香りがしっかりする
茹で加減もバッチリ
タレはカエシがよく効いたもので、ジャンク感は少なく優等生な印象 塩味を増したければ卓上のカエシを追加
味変にはキムチが無料なので追加するのもいい
フライドオニオン チーズなども加えるのも楽しい

全体的に混ぜはジャックさは1番の特徴と思っているので、少し入れるスープに濃厚さが欲しいところだ

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