Item: 中華そば みやざき
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

向ヶ丘遊園の課題店

妻に頼まれて娘たちを送り、感謝されながら町田を後にした日の夜麺活の続き。
（↑ここ重要（笑））
長岡醤油の店でいただく生姜塩に、期待以上に満足した後は、小田急線で向ヶ丘遊園まで移動。
川崎市多摩区……ラーメン二郎生田駅前店オープン前のワクワク感がこの近辺にあると感じるのは、我ながら歪んでいるなと気付く。
病気だ。

実は、生姜塩を食べた後、夜にはまだ時間があったので、町田のガストでちょっと飲んできた。
それでも、到着したのは、夜の部開始30分前。
周囲をブラブラ歩き、10分前に再び戻るも外待ちはなし。

ほぼ時間通りに暖簾が上がり、奥様らしき女性が店内にご案内。
ご夫婦、かな？
男女２人で営業する、居酒屋的な雰囲気のお店だ。
券売機に向かうと、ラヲタシールが４枚ほど貼られている。
メニューは、中華そばの醤油と塩、煮干しそば、つけ麺の４種を基本にしているが、「濃厚鯖つけ麺」というメニューも人気のようだ。
ここはやはり塩を。
ビールのボタンもプッシュした。
850円＋550円、計1400円也。

券を渡しながらカウンター席へ。
後客もボチボチやってきて、席が埋まっていく。
まず出されたのは、スーパードライの中瓶とよく冷えたグラス。
昼から飲むのもいいが、やはり夜はしっくりくる。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、茶色っぽい麺とその上に載るでかいチャーシューが印象的な一杯。

麺は加水低めの細ストレート。
蕎麦のようなボソパツ食感とムッとするような小麦の香り。
この香りは苦手な方もいるかも。
全粒粉入りの麺は、醤油に使っても塩には使わない店があったが、塩の方がより気になるかもしれない。
私はこんな麺も好きだし、個性の一つとしていいと思う。
初動で、実に香ばしい香味油が鼻腔を抜ける。
塩気も旨味もガツン！
蘊蓄には、「国産高級ブランド鶏の丸鶏をふんだんに使用し一定温度で炊き、鶏本来の旨味を最大限に引き出しました」とある。
でも、この奥行きは丸鶏だけじゃないよね。
魚介とかも使っていそうだが、それは下支えかな。
とにかく旨みが重層的でメチャ美味しい。
具は、玉ねぎ、カイワレ、穂先メンマ、チャーシュー。
玉ねぎは程よい量のみじん切り。
カイワレは数本。
長い穂先メンマは味付けもいい。
特筆すべきはチャーシュー。
鶏ムネの低温調理と、豚肩ロースのレアチャーシューだが、豚は大判で２枚。
味付けもいいし、この価格でこの肉のボリュームは有り難すぎる。
麺量は150g前後かな。
固形物完食。
スープは少し残してフィニッシュ。

全粒粉入りの個性的な麺を使用した、コスパに優れた丸鶏の塩清湯。
これはいい。
居酒屋的な店の雰囲気にも酔えるので、近ければ入り浸っているかも。
機会があれば再訪し、濃厚鯖つけ麺もいただいてみたい。

せっかくなので、もう１杯。