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鶏主体の流行りの感じですが、クセもなく適度な醤油のキレもあり上質なスープ。旨味もしっかり感じられバランスもとてもいい。麺はシルキーでしなやかな細麺で特筆もの。チャーシューは豚と鶏でどちらもお肉の質がいい。その他につくねも入っていて軟骨の食感がアクセントで美味しい。メンマもコリッとした食感がよく存在感がある。海苔は別皿提供で風味よくなかなか。営業日が限られ予約制なのでハードル高めも食べる価値があると思う。
レインマン
Moon0417
わた
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旨味もしっかり感じられバランスもとてもいい。
麺はシルキーでしなやかな細麺で特筆もの。
チャーシューは豚と鶏でどちらもお肉の質がいい。
その他につくねも入っていて軟骨の食感がアクセントで美味しい。
メンマもコリッとした食感がよく存在感がある。
海苔は別皿提供で風味よくなかなか。
営業日が限られ予約制なのでハードル高めも食べる価値があると思う。